Mekisiko Meatball Soup (Albondigas) Tulimatagau

Paluga o le eleele ma fasipolo fasi meaʻai e faʻapipiʻiina i totonu o se tamato ma le paʻu o le suauu. Lisi ma sana e faaopoopo ai le masini mo se taumafataga manaia i totonu o se ipu. Auauna e tumu i meaʻai gaosi tortilla ma le faʻafefiloi Mekisiko sipuni. O le aganuu e le aofia ai sana, o lea e mafai ai ona e faʻaaoga. E mafai ona faia ni aano o le gaʻo i le 4 itula i luma ma toe faʻavelaina. E mafai ona suia lau moa ma / poʻo le pipi pe afai e te manaʻo ai.

Mea e te Manaomia

• 1 pauna pauna
• paluga eleele
• 1/2 pauna paʻu
• saua (meaʻai, pe a manaʻomia)
• 1/2 ipu karuti
• 1/4 ipu kulimi (poʻo le susu)
• 1 fuamoa lapoa (mama le sasaina)
• 1/2 ipu minced
• lapisi suamalie
• 1 lapisi tele
• keleka (patipati)
• 1 teaspoon kosher
• masima
• 3/4 sipunipuni vaovao mamago (paʻu)
• 1/2 teaspoon eleele kasini
• Mafiafia le eleele lanu uliuli
• pepa e tofo
• 2 pusa moa po o le moa moa (po o se tuufaatasiga)
• 1 mafai (28 aunese) paʻu
• tamato
• 1 le (4.5 aunese) gaosi vao lauulu lanumeamata, ma le vai
• 1 le ipu suamalie suamalie
• 2 teaspoons dried oregano (paʻu)
• 1/2 teaspoon eleele kasini
• 1/2 teaspoon vai vevela fasi pepa, pe sili atu foi e tofo ai
• 1/3 ipu taloni paepae uumi
• 1 le ipu kernels
• 1/4 tapuni fou
• cilantro (coriander) lau
• Tofo e tofo ai
• Pepa e tofo ai
• Faʻasala i ai: o ni laau fou cilantro mo le teuteuina

Auala e Fai Ai

1. Faʻafefiloi paluga o le eleele, sausage puaa, sana, kulimi, fuamoa, sukani, kalaka, masima, oregano, cumin, ma le pepa ma se tui tele. Aua nei sili atu le faʻafefiloi.
2. Faʻamau i ni fasi meaʻai e tusa ma le 1 inisi le lautele. Tuu ese. E mafai ona faia ni aano o le gaʻo i le 4 itula i luma ma toe faʻavelaina.
3. Lafumanu po o moa moa, tamato, laulaau lanumeamata, riki, oregano, kumini, ma le sipuni vevela i se lapopoa tele ma aumai i se vevela.

1. Faaopopo leisi, tapuni, ma simmer mo le 10 minute.
2. Faʻasoa ma le faʻaeteete meaʻai i le susu ma faʻapipiʻi le 10 i le 15 minute faaopoopo seʻia maeʻa le kukaina o manufasi.
3. Faaopopo le sana ma kuka seʻia oʻo ina vevela.
4. Tatau ma faaopoopo le masima ma le pepa, pe a manaʻomia.
5. Faʻasolo i le gaosi launiu cilantro ao lei auauna atu.
6. Faʻasusu ipu taʻitasi i meaʻai mafolafola pagatia, faʻafefeteina o sipisi Mekisiko, ma se faʻalanuga o le cilantro fou.
7. Auauna vave.