O lenei fua mo fualaau suamalie e gaosia ma le suamalie e loli ma tumu i se meaʻai suamalie ma le pipi cheese , lea e taoina i se saumato o le tamato, ia avea lenei fua Eleni ma meaʻai i tagata uma-tagata vevela ma tagata e 'ai. O nei laumele eggplant e mafai ona avea ma se meaʻai e leai ni meaʻai po o se meaʻai lelei i lau itu e te fiafia i ai.
Mea e te Manaomia
- Mo le Eggplant:
- 4 pauna o le isalaʻelu (faʻapipiʻi ma minoi ona faʻapipiʻi le uumi)
- Suamalie
- 2 sipuni tele olive olive (mo le susulu)
- Mo le Sauce:
- 2 sipuni tele olive olive
- 1 siʻitiʻiti laʻitiiti (fufulu)
- 2 cloves garlic (minced)
- 1/4 ipu fou
- pasili (gaosi)
- 1 sipuni tipi mamago
- 1 (15-aunese) e mafai ona mama tomato
- 1 teaspoon suka
- 1/2 ipu vai
- Mo le Faatumu:
- 3 punetini
- olive suauu
- 1 siʻitiʻiti laʻitiiti (fufulu)
- 1/2 ipu kuka fasipolo fou
- 1 pauna fualaau aina fou
- Tasi ma le mea fou e lanu uliuli e tofo ai
- 4 aunese tete cheese (ua nutimomoia)
- 2 ipu mama
- myisia cheese
- 2 sipuni tele lefalotyri cheese (grated)
- Faʻasalaga: 2 lanu mumu mūmū, faʻasusu ma faʻamalolo
- 1 fuamoa (mama le sasaina)
Auala e Fai Ai
- Fufulu suamalie masima o le isalaʻelu ma tuʻu i totonu o se paluga mo le 30 minute i le afu. O le masima o le a toso mai ai le vai ma o le a ita ai le oona o le isalaʻelu.
Saunia le Sauce
- Suauu le suauu olive i totonu o se vavao i luga o le ala-maualuga le vevela. Taʻu le riki seia agaʻi i luga, e tusa ma le 5 minute. Faaopopo le keleni ma saute seia oo i le manogi, pe a ma le 1 minute. Faaopopo le pasisa, oregano, tomato tomato mama, suka, ma le vai ma simmer e tusa ma le 20 minute.
Saunia le Faatumu
- Suauu le suauu olive i luga o le laʻau-maualuga le vevela i luga o le uila. Lago le riki seia oʻo i le paʻu, pe a ma le 5 minute. Faaopopo le pasisa ma le sipuni ma saute mo le 5 minute pe seia maeʻa. Vaʻavaʻai ma le masima ma le pepa ma tuu ese e faʻamafanafana.
- Faʻafesoʻotaʻi, myzithra, kuka Kefalotyri, pepa mumu mūmū (pe a faʻaaoga), ma le fuamoa na sasaina i totonu o se ipu faʻafefiloi. Faʻalagolago i le lelei o lau talo, atonu e te manaʻo e faʻaopopo sina masima ma le pepa.
- Gagau le meaʻai mama i totonu o le paluga sisi ma faʻafefiloi lelei. Faʻamuʻi le faatumuina o le pusaaisa seia e sauni e faʻapipiʻi le ipu.
Faʻapotopoto ia Igoa
- Faʻasusu le fasi isalaʻelu ma faʻagogo. Fufulu faʻamalamalama i le suauʻu olive ma faʻafefete i latou i luga ole vevela-maualuga vevela, liliu tasi, pe a ma le 5 minute i le tasi itu.
- Vaʻaia le ogaumu i le 350 F. Faʻamaʻu le gaosia o le 9x12-inisi ipu fagu pe tao tao. Tuu se faaputuga puʻu o le suamalie i le pito sili ona lautele o le isalaʻelu. Lili i luga o le isalaʻelu le meaʻai i luga o le falalaʻau ma tuu i totonu o le mea e tao ai le meaʻai.
- Sipuni se falaoa suamalie o tamato i luga o pepa taʻitasi ma tao mo le tusa ma le 45 minute pe seia oʻo ina vevela mea. (E mafai ona e fufuluina sina sipisi faaopoopo i luga ae leʻi faʻafefete pe a manaʻomia.)
Fautuaga ma Fesuiaiga
- E mafai ona e faʻasaoina oe lava i se laasaga e ala i le faʻaaogaina o lau laʻau e sili ona e fiafia i ai o le pasta pasta faʻanoanoa nai lo le faia o sau lava sauʻai pe afai e teomi mo le taimi.
- E mafai ona e faʻaaogaina le meaʻai pe a le mafai ona e maua fou. Naʻo le pala ma faʻafefe lelei.
- O cheese cheese e mafai ona suitulaga mo le myzithra i se pine.
- E mafai ona e suitulaga i le Parmesan peleina mo le kefalotyri pe afai e le mafai ona e mauaina lenei sisi Eleni i lau maketi.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 813 |
| Aofaʻi gaʻo | 52 g |
| Fatisi | 21 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 25 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Sodium | 839 mg |
| Carbohydrates | 63 g |
| Faiga o le fiva | 22 g |
| Puipuia | 34 g |