O lenei laʻau falai falai ua sili ona manaia ona o se faʻatautaia masani Thai o mea taua e fai mo se mea e sili ona lelei. O le uʻamea o lapisi i totonu o lenei ipu, ae mafai ona faigofie ona suia i isi punatini o le protein mo ni taunuuga lelei lava e tasi (eg fried tofu poʻo le moa). O le alalaʻau e moni lava o se meaʻai e tasi le ipu aua o loʻo i ai mea uma e manaʻomia mo se taumafa lelei poʻo le 'aiga o le aoauli i le tasi ipu. O se tasi lea o taumafa sili ona fiafia i ai a Asia, o se mea i Amerika i Matu ua amata ona piki. Afai na e fiafia i le laisa alalafaga na e maua i le faleaiga i Thai, ia mautinoa ia tuʻuina atu lenei faʻataʻitaʻiga - Ou te manatu o le ae mauaina e pei lava o le lelei, ma atonu o sina mea sili atu.
Mea e te Manaomia
- 4-5 ipu araisa (kuka e mafai ona faia i le faʻamalo fou poʻo le 'tuai' faʻataisa)
- 2 ipu vevela (faʻafefeteina le alalaʻau)
- 3 paluga lanikoli
- 1 chili (mūmū mūmū mūmū, poʻo le 1/4 tsp.
- 1 fuamoa
- 3 aniani lanu meamata
- 1 kāloka ('aina po o le 1/4 ipu pusa tioisa)
- 1/4 ipu
- coriander ( totoa fou poo le cilantro)
- 1/8 sipuni pepa (eleele papaʻe)
- 3 fuālaʻau laʻau gaʻo
- Mo le Fugalaau mo le Sauce:
- 3 punetini lime suamalie (fou-patipati)
- 2 + 1/2 punetini
- iʻa
- 1 sipuni masini soya
- 1 sipuni
- pama pama (po o le suka enaena)
Auala e Fai Ai
- Faʻaosoosoina uma meaʻai i se ipu seʻia oʻo ina solo le suka. Tuu ese.
- Fufulu se fagu po o se falai lapoa i luga o le vevela-maualuga le vevela. Avea i totonu o le 1-2 sipuni suauu, ona faaopoopo ai lea o le sikalo ma le kalu. Faʻafefete 30 sekone e faʻamalolo ai le manogi, ona faʻaopopo ai lea o le pala. Faʻavalea seʻia oʻo i le kiona ma oʻo mai le piniki ma le pine (2-3 minute). Afai e manaʻomia, ia faaopoopo sina suauʻu laitiiti pe 1 le sipunu vai e faʻapipiʻi ai mea eleelea ma vevela.
- Faʻaopopo le koko ma le coriander fou ma faʻaauau pea le fafagu 1-2 minute.
- Faʻaopopo le suka ma faʻafefe le saumalie faʻasalaga. Faʻaaogā se mea lapoʻa lapopoa poʻo se sipuni, faʻaaoga se gaioiga faʻafefete e kuka ai le araisa 2-3 minute, poʻo seʻia oʻo lava ina tufatufaina lelei sau sau.
- Tipiina le araisa e faʻamaonia se avanoa i le ogatotonu o lau fagu. Faaopopo 1-2 teasp nisi suauu, ona togi lea i totonu o le fuamoa. Vavave faʻamaʻi le fuamoa, faʻafeiloaʻi faasolosolo ma le laisa e latalata ane.
- Aveese mai le vevela. Fafasa i luga o pepa paʻepaʻe ma faʻanofo i totonu o le lanu meamata. Tatau-tofotofo le ipu mo paleni masima. I le taimi lenei, e masani ona ou faaopoopo i ai le 2 teaseti sili atu iʻa, pe a ou fiafia ia te aʻu i le itu oona / suamalie, ae e faalagolago foi i le tele o araisa o loo e faia. Afai e te maua se mea e sili ona suamalie, faʻapipii i luga o sina lime po o le sua o le tipolo. Auauna vave loa ma faʻafetai!
Filifili Faitalia: Faaopopo ni fasi kukama i ipu taʻitasi o le laisa Thai kuka, ma se fasi silati laitiiti i le itu mo i latou oe fiafia i ai.
Afai o lau Rice ua sili atu nai lo le 1 le Aso ... ma ua avea ma masini i totonu o le pusaaisa, sasaa sina suauu manogi laitiiti i luga o ou tamatamai lima ma galue e tuu eseese ia pamu i fatu. O lenei togafiti e aoga tele mo le alaisa falai!