Mea uma e uiga i Lychee

O fualaau o le lipche (lea ua lauiloa o le "litchi") na afua mai i Asia ma ua manatu o le tamaoaiga o le atunuu e maua i Saina. I le mea muamua na tilotilo i ai, o le lyche e foliga mai o se sosoʻo i le paʻu o le alligator-o le fua e mumu, ae o le pito i fafo e faigata ma faigata (o lea o le igoa "alligator strawberries"). Ina ia maua le lelei o le lelei i totonu o lenei fualaau suamalie, e tatau ona e muamua ese mai fafo fafo. I le taimi lava e oso ai, o le lyche e foliga tutusa ma totonu o se vine, ae o lona suamalie, o le mea manaia e sili atu ona pei o se satauro i le va o se vine ma se siloni .

Le seleseleina ma le filifilia o le Lychee

O Lychee e tupu i nofoaga ma le vevela mafanafana, e pei o Florida ma Hawaii, ma e mafai ona seleseleina ia Iuni poʻo Iulai, stateside. Afai e te laki e ola i le mea e ola ai nei fualaau vevela, o le filifilia o le taimi talafeagai e selesele ai e mafai ona taufaasese, aua o le fua e muta le selesele pe a filifilia. Filifili ni fua lanu lanu mumu, ma se lanu mūmū mūmū ma leai ni paʻu. O le paʻu o se lipine paʻu e tatau ona faʻaaogaina, e ui lava o lona tino e faigata tele ma paʻu. Filifili se tasi ma faataitai lona tofo. Afai e tofo le lyche mumu, e le matua. Ma o fualaau aina e taʻe, galo, poʻo le manogi sosoʻo atonu e pasi lona pito sili.

E mafai foi ona e sailia se lyche fou i lau faleoloa faapitoa faapitoa ma faaaoga ia lava mataupu faavae mo le filifilia o fualaau aina mama e pei ona e manao e seleseleina. Faʻatau sekene e lanu i le lanu ma pito i fafo, ma e saoloto mai faʻamaʻaloga poʻo vaʻavaʻa.

Peeling and Prepping Lychee

O le tuālaʻau o le ala na o le pau lea o le auala e alu ai i le meaʻai.

E pei lava o se rimoni, o oloa o loʻo i lalo ifo o se paʻu paʻu paʻu ma le paʻu o totonu. E pei o le fua o fua o fua, o le paʻu ma le membrane e leai se vai, e faigata, ma fusi faʻatasi. O le tele o leisema o loʻo e faʻatau i totonu o le faleoloa (ma rimoni mo lena mea) ua uma ona faʻamalolo e oʻo i le mea e fusia ai.

I le taimi lava e te faʻatau mai ai, 'aʻa ma' ai vave.

Ina ia paʻu i luga o le laʻau fou, tataʻi ese le pito i tua o le paʻu puipui i ou tamatamailima, ona togi lea o le isi itu e faʻasaʻo ai le fua i totonu o lou gutu po o totonu o se pesini. I se isi itu, faʻaaoga lau tootoo e eli i totonu o le pito i tua ma solo le paʻu mai le lyche. Afai o loʻo e togiina se aofaiga tele mo se fua, faʻaaoga se naifi faʻauʻu e togi ai le paʻu i se faasolo umi. Ona solo ese lea o le paʻu ma le paʻu i totonu e faʻaalia ai fua suamalie o loʻo siomia ai se fatu tele. Ina ia tatalaina le fatu, tipi faataamilo i le tino (pei o le tipiina o le avoka). Afai e lelei le fua, e tatau i le tino ona ave ese mai le fatu.

Lychee Storage and Usage

O le susu fou, ma le paʻu e tumau pea, e tatau ona afifi i se solo pepa, tuu i totonu o se pusa tioata paʻu, ma teuina i totonu o le pusaaisa seia faʻaaogaina. Latou te faʻamalosi aʻo latou matutua, faʻaaoga vave loa ma aua le tuʻuina i latou e nonofo i le pusaaisa mo le silia ma le tasi le vaiaso. E mafai foi ona e faʻamaʻaloto le luko e ala i le tuʻuina o fua, paʻu, i totonu o se ato Zip Zip. Ina ia e alu i lenei ala, tuʻu se mea i totonu o se taga talo, ia faʻamaufaʻailoga, ona suʻeina lea o le ea o loʻo totoe mai le ato ae leʻi faʻamalosi atoa.

O le itiiti ifo o le ea i totonu o le ato, o le faʻasalalauina o le lyche o le a tofo pe a faʻauʻu. E mafai foi ona e faatauina mai le sekene canned ma le dried lychee, poo "lipchi nuts," i faleoloa faapitoa.

O le fou lychee e faia ai se faaopoopoga sili i so o se fuamata aina suamalie. E mafai foi ona e faʻataʻitaʻiina ma faʻaaogaina e pei o se fualaau aina i totonu o se fale vevela. E le gata i lea, o le lychee fou e mafai ona tuʻufaʻatasia i le tele o faʻamaʻaloga faigofie ma meaʻai . O le fualaau vevela o le fua, lea e foliga ma tofo e pei o vine , e mafai ona 'ai saʻo mai lou lima o se meaʻai poʻo le faʻamaʻaina i totonu o le faleola po o le oatmeal.