O meaʻai i sisifo e ofoina mai ai ni nai lanu eseese ma salalau e faia ai meaʻai lelei ma lelei. I le gagana Arapi, o le taimi mo le taumafa o le "mezzeh" ma o lona uiga o le tatalaina o le manaʻo. Talitonu i ai pe leai foi, i se taumafataga tele a le aiga, e mafai ona tautua le tele o ipu i totonu o le mezzeh ma e faigofie lava ona ave aso e saunia ai taulaga eseese uma!
E mafai ona ou mafaufau i ni nai laumei eseese / salalau e mafai ona faaosooso ai au fualaʻau.
Siaki nei vaʻai i Sasaʻe Tutotonu e faia ai meaʻai sili:
- Hummus
O le maliega atonu o le sili ona lauiloa i soo se itu i Sasae Tutotonu. E faia i ni nai mea taua, e pei ole chickpeas, tahini, olive olive, kela, ma isi mea manogi. E i ai le tele o ituaiga mea malie, ma le tele o mea manogi eseese. Mai i le jalepeno pepa e faʻafefiloi i le kalamata olive hummus, o loʻo i ai se mea manaia mo tagata uma. Hummus Recipes
-Famumu
O le muimui o se manatu fou e aofia ai le malie ma le fua. O fuamoa faʻatasi ma le faʻamuʻamuʻu e tutusa lelei le pala. E tele ituaiga meaʻai e mafai ona e faia. O nisi o mea manogi e sili ona lauiloa o moa vine, o le fefaʻatauaʻiga o le faʻi, ma le ulamu .
- Baba Ghannouj
O lenei togitogi e faia mai le eggplantal ma le masini ma ei ai se manogi manogi, ae o le tofo lelei. E sili ona lelei le tufatufa o falaoa pita fou, ae o nisi tagata latou te fiafia i ai i ni mea vavao po o ni mea vavala. Baba Ghannouj Recipe
- Feta Lelei Tip
Feta o se tasi lea o cheeses sili ona lauiloa i Sasaʻe Tutotonu!
O le faifai pea ma le tofo o le fetagofi e mafai ai ona faʻaleleia ma isi faʻamalosi malosi. Ia lapatai atu o le tau o se mea e maua ai le tofo ma e le o tagata uma e talisapaia lona tofo.
- Muhammara
O Muhammara o se meaʻai vevela, mumu. O le mea sili e uiga i ai, e mafai ona tuʻuina vevela poʻo le malulu, faia o se ipu lelei e mafai ona faigofie ona feaveaia.
Afai e te fiafia i le vevela, o le muhammara o le togi lea mo oe. Auauna atu i ni pusa mafanafana falaoa po o fualaau faisua, e pei o kukama, kāloti, ma seleni. E oʻo lava i se mea lelei mo le tatuʻuina o meaʻai, aemaise lava o laʻau moa . Taumafa Muhammara
- Moutabel
Moutabel o se faʻataʻitaʻiga tele o le tama ghannouj. Na faia mai le eggplant, o le tootoo o se faʻafefiloi o le smokey ma le vevela. E tatau ona avea oe ma tagata o le isalaʻelu ma meaʻai vevela e pei o le moutabel. e le mo tagata uma! E faia ai se sanuisi sili ona tumu, too! Moutabel Recipe
- Labneh
Labneh e mafiafia, o le yogurt gaʻo ma e tutusa lelei lava ma le sisi. e masani ona 'aina mo le' aiga o le taeao ma tuʻuina atu i falaoa, peta paʻu, ma taga. E faia ai se isi filifiliga sili atu i le kulimi poʻo le kulimi kulimi. Labneh Recipe
- Turkish Cacik
O le koko o le yogurt ma le kukumba tipitipi e sili ona lelei! E mafai ona e 'ai ma vegies, falaoa, pei o se togi mo meaʻai, poʻo luga o meaʻai e pei o le donba kebabs or gyros. E matua manaia lava ma faamolemole e uiga i tafaoga a tagata uma. Turkish Cacik Recipe
- Saulati Yogurt Sauce
O le saukisi yogurt sauisi o se isi togi tele e mafai ona faʻaaoga mo falaoa, meaʻai, ma veggies. E faia i le kalama ma le yogurt (manino lava!) Ma e manaia tele! Garlic Yogurt Sauce Recipes
O le a le mea e tatau ona e galulue ai i le ogatotonu ole pito i sisifo
O nei mea uma e lelei le pita falaoa poʻo isi falaoa paʻu.
O fualaau e pei o kukama, lapisi, kapelu, broccoli, seleri, ma tamato faapelepele e atoatoa lelei mo le taina. O nisi tagata latou te mananao foi e faʻafefeteina le suavai, tortilla keke, ma faʻamaʻi masima i le tele o lisi o loʻo lisi atu i luga. O mea uma e uiga i le tagata lava ia, ae e le mafai lava ona e sese i se falaoa pita fou ma mafanafana. Afai oe fiailoa, e mafai foi ona e faia a oe lava pita falaoa !