O nei 'ioʻasa' ua ufiufi i tolu laʻau o meaʻai. Muamua, o se mea suamalie suamalie ma le manogi, o lona uiga o se vailaʻau vailaʻau suamalie, ma mulimuli ane o se suamalie suamalie suamalie suamalie. O se mea sili ona lelei mo meaʻai e mafai ona saunia i luga o se kesi poʻo se malala, ma le ulaula.
Mea e te Manaomia
- 1 fack / 3 lbs o le St. Louis e seleina ai ogaoga puaa
- Mo le R ub:
- 1/3 ipu / 80 mL suka suka
- 1 sipuni / 15 mL kosher salt (poo masima sami)
- 1 sipuni / 15 mL lelamu malu malu
- 1/2 sipunipuni / 7.5 mL le palapala lanu uliuli
- 1/2 sipuni / 7.5 mL lekisi luliki
- 1 teaspoon / 5 mL fualaʻau sinapi
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL paprika (e le ulaula)
- Mo le Sauce:
- 1 cup / 240 mL ketchup
- 1/2 ipu / 120 mL mapu suamalie mama
- 3 punetini / 45 mL leu vine
- Mo le B aste (Mop):
- 3/4 ipu / 160 mL leu vine
- 3 punetini / 45 mL le paluga faʻafefiloi
- 3 sipuni / 45 mL saukasi 'anufe
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL sauuga Worcestershire
Auala e Fai Ai
- Faafefiloi palu falaoa i totonu o se pesini laitiiti. Aveese le 1/3 ipu / 80 mL o le apa mai le pesini ma faʻaaoga lenei mea mo nusipepa. Faʻamau le lapisi totoe mo le faʻaaoga i le sau ma le sau.
- Ina ia saunia se saumalie: faʻafefiloi ketchup, suauu suamalie, 2 sipuni / 30 mL o le faʻafefiloi o fala, ma le vailaau vine, ma le sauuga Worcestershire i totonu o se tamai fagu. Tuu le saumalie simmer i luga o le vevela vevela mo le 1 minute, faʻaitiitia le vevela ma faʻapipiʻi mo se isi 3 minute faaopoopo, faʻaosoosoina. Aveese mai le vevela ma le ufiufi.
- Le saunia o le paluga (poʻo le mop): I totonu o se tamai fagu e faʻafefiloi ai le 3/4 ipu / 160 mL le vailaʻau vailaau i le sauuga o Worcestershire, 3 punetimeta / 45 mL ia taʻi taitasi, ma saunia sau sau keke. Simmer i luga o le vevela vevela mo le 2-3 minute seia oʻo ina solo le lapisi. Aveese mai le vevela ma le ufiufi.
- Mumu muamua le kuka po o le ulaula mo le lua itula i le vevela i le vevela o le 350 tikeri F. E mafai ona faia nei iʻu i luga o se ulaula e faʻaaoga le tulaga maualalo ma le telegese mo le tele o itula, poo le 350 tikeri mo le lua itula. Afai e faʻaaoga se meaʻai, faʻatulagaina mo se auala e le faʻaogaina ai meaai . I luga o le gas grill, tuu se laupepa alumini alumini i lalo o le kuka kuka e fesoasoani e faʻamamā le ipu. E mafai ona faʻapipiʻi pasifi laupapa po o paluga e tuʻuina atu ai nei 'iʻinei se mea e sili atu ona manaia. E tusa ma le 350 tikeri, o le a oʻo atu i latou i le vevela (pe tusa o le 185 i le 195 tikeri F) pe a ma le lua itula.
- Ave ese le membrane mai le pito i tua o le ivi i le sii aʻe malie o se tulimanu o le membrane i se naifi mataga. Uu le manua i se solo pepa ma ave lemu lemu. Meaʻai aano o le ivi ma le 1/3 ipu ipu. Ia mautinoa lelei uma aano o manufasi o loʻo faʻafefiloi ma le paluga, ae tuu le tele o le meaʻai i luga o le aano o manu o le fagu.
- Faʻaiʻu le uʻu vavae, ponaivi pito i lalo, i luga o le kulimi muamua poʻo le ulaula ma kuka e pei ona manaʻomia e faalagolago i le auala e sili ona lelei. Afai e faʻaaogā se pusa paʻu po o se pepa o le pepa, faʻapipii faʻamafaʻi saʻo i luga.
- Faʻaaogaina o le Rewarm ao leʻi faʻaaogaina. A oʻo loa i le pili ole a oʻo atu ile tusa ma le 165 tikeri F, amata ona faʻasalalau. Ina ia tofotofoina le vevela o se fagu, ia tuu le suʻega o le vave faitau le thermometer i le va o ponaivi i le tele o nofoaga. Atonu e talafeagai le suia o le fagu mo le kuka. Mataʻituina le vevela i pito taʻitasi o le a fesoasoani e faʻaalia pe o afea e tatau ona fai. Faʻasinua faʻafuasei, e le manaʻomia le fusi. Faʻamau i luga ole tolu, i le sefulu minute. O le taofiofi o le vevela vevela o le a puipuia ai mai le maluluina o iʻuʻai pe a faʻaaogaina.
- Afai e tele le manava o le pusa barbecue , toe faʻaleleia mo le minute pe lua i luga o le ogaumu i luga ae leʻi faʻaoga i luga o le iʻu. Faʻaaogā sau sau pe a oʻo atu iʻu i le vevela. E lua tusi talosaga, e tusa ma le lima minute le vavaeina o le a fausia ai se paʻu mafiafia.
- A oʻo loa i le 'afa e oʻo i le 190 tikeri F., ua oʻo i le taimi e aveese ai le iʻu mai le meaʻai poʻo le ulaula. Faʻaaogāina o se 'apamemea tele, aveese le vaʻai ma tuʻu i luga o se laupapa lapoa tele. Tuu atu aano o manu e malolo mo le 5-10 minute ao le i tagofia. Vaʻaia ma le faʻaeteete i totoa taʻitasi ma tautau faʻatasi ma ni saulaʻau palukeke maʻoti.
- Afai o loʻo e kukaina ni meaʻai se lua, faalua le suʻe suʻe, ae ia faʻapipiʻi meaʻai. Faʻateleina le paʻu ma le 1/4 ipu / 60 mL o le vailaʻau vailaʻau faaopoopo. Ae ui i lea, o le a le toe maua sau sau palukeke e tautua ai ma ni lavea vevela.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1082 |
| Aofaʻi gaʻo | 46 g |
| Fatisi | 16 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 20 g |
| Cholesterol | 295 mg |
| Sodium | 2,712 mg |
| Carbohydrates | 68 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 93 g |