O le South Indian Gunpowder Chutney poʻo Molaha Podi e malolo, o le mea lea o le igoa manaia. O lenei Andhra (mai Andhra Pradesh i Initia i Saute) na tusia e se uo a le aiga, o Nagi. E ui lava e masani ona fiafia i Idlis (keke aisa i Initia i le itu i Saute), Dosas (falaoamata manogi i le South Indian rice pancakes) po o Uttampams (sisi mama ma lentils pancakes) ma Sambar, e mafai lava ona e 'ai ma se mea. O se tasi o auala e sili ona ou fiafia e ai ai Gunpowder Chutney ua sapalaiina i le p o se taumafataga fou ua kuka, manogi ma le umi e pei o Basmati. Aveese le mea atoa ma se sipuni o ghee ma o oe lava ia o se meaai e sili ona faigofie ae lelei! Sprinkle Gunpowder Chutney i luga o soo se mea e faʻaopoopo ai le zing ma le vevela!
Mea e te Manaomia
- 4 tbsps Chana Daal (lapotopoto lapotopoto samasama lapotopoto)
- 3 tbsps skinless Urad daal (eleʻele eleelea, aveeseina o peʻa)
- 5 mūmū mūmū mūmū (ua matua vevela lava. Faʻasoa nisi mea mo le vevela atili)
- 1 tbsp kulimi fatu
- 3 tbsps masini vailaʻau kuka
- 1 tbsp fualaau aina / canola / suauu kuka kuka
- Tofo e tofo ai
- 1 tsp sugar
Auala e Fai Ai
- Fufulu se palatini poʻo se mea e faʻafefete ai i luga o se vevela vevela. Faʻaopopo faʻamalolo Chana ma Urad ma faʻafeu i se vevela vevela seia oʻo ina amata ona liua se lanu enaena i lanu. A tupu lenei mea, e mafai ona e ave i latou i luga o se ipu ma tuʻuina atu ia i latou ia malulu lelei mo le faʻaaoga mulimuli.
- I totonu o le paʻu lava e tasi, faʻamamago magogo le fatu o le kumini ma mūmū mūmū mūmū i le ala lava e tasi, seia oʻo ina latou faʻafegisa ma sili ona lelei. Afai e tupu lenei mea, ia aveese foi mai le pan ma tuu i totonu o le ipu ma aisa Chana ma Urad ma ia faʻamafanafana lelei mo le faʻaaoga mulimuli.
- O lenei, faʻaaoga se mea e teu ai le kofe poʻo le meaʻai meaai e faʻafeiloaʻi ai mea taumafa o loʻo i luga ma faʻamalaupapa laka ma sukari i totonu o se paʻu laulaʻau (chanky ae le o le falaoamata-pei o - i totonu o-va).
- Ave i totonu o se pusa talafeagai ma faʻaopoopo le masima i le tofo ma faʻafiafia lelei e faʻafefiloi.
- Ina ia auauna atu, ia faia se vaieli i le ogatotonu o le paʻu ma liligi i totonu o le ghee melted. Faʻatasi ma le papa (faʻamaʻaina i le itu i Saute aisa) poo le Dosas (meaʻai manogi i le South Indian rice pancakes) poʻo le Uttampams (sisi mama ma lentils pancakes) ma Sambar pe na o le sasau i luga o le araisa kuka ma kuka ma ghee .
- E mafai ona e teuina le Nagi's Garlic Gunpowder i totonu o se pusa tapuni i totonu o le pusaaisa mo le itiiti ifo i le vaiaso.
Motugaafa:
E tasi laʻu koleti ua tuʻuina ese mo na o le fesuisuiai o aʻu mea manogi manogi paʻu. O le faʻaaogaina o se mea e fai ai se mea laitiiti e fai ai le kofe, e mafai ona ou faia ni vaega laiti o mea manogi faʻafefiloi faigofie ma vave. O lona uiga e mafai ona sili atu loʻu faʻaaogaina o mea manogi e sili atu ona malosi ma sili atu le lelei. Ou te mautinoa e teu le kofe kofe ma mamago pei ona mafai talu ai ona o le susu o le a faaleagaina ai le paʻu manogi ma faʻaitiitia ai le malosi. O le tietie i kofe ma mea manogi i le tagata lava e tasi e faʻamautinoa foi e le sogisogi laʻu kofe ma tofo pei o mea manogi!
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 163 |
| Aofaʻi gaʻo | 1 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 320 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 9 g |