Ecuadorian Shrimp Ceviche ma le Tomato Sauce ma Choclo - Ceviche de Langostinos

I totonu o Euador, o le iʻa i le ceviche e kuka pupuu ao leʻi faʻataunuʻuina - o se faiga faavae na faʻaaogaina ina ua maeʻa le tele o le cholera i le amataga o le 1990. O le shrimp ceviche e sili ona lauiloa i Ekuatoa, ma e masani ona i ai sau suamalie suamalie tomato - o se ituaiga o le taumafataga Latin cocktail sauce.

O lenei ceviche salu e suamalie, fatu nutupiu a Andean (ua taʻua o le chocha ) ma aniani mumu. E masani ona masani ona fai i le itu i Ekuatoa le ceviche e iai le kulimi palu (cancha) i le itu, chifles (meaʻai lafumanu ), ma pia malulu.

Mea e te Manaomia

• 2-3 ipu laiti i le vavao
• 1/2 lanu mumu
• Oona o le 1 lime masani (po o le 4 laupepa laiti laiti)
• 1/4 ipu vai suamalie fou
• 1/2 ipu ketchup
• 1 sipunipuni vine
• 1 sipuni gaʻo
• 1 cup choclo, poʻo isi kernels fou saito
• 1/4 ipu tumu laʻau cilantro

Auala e Fai Ai

1. Otioti le aniani i ni fasi pepa e sili ona faigofie, ia faapipii i le pito tipi e faasaga ile pito i lalo ina ia mafai ai ona faia ni vaega o le tino.
2. Tuu fasi sasisi i totonu o se pesini vai vai malulu, ma tuu le solomuli mo le 20 minute.
3. Kuki ia fatu o sana i totonu o se ulo e kuka ai le suasusu suamalie sei vagana ua vaivai. Fufulu ma fufulu ile vai malulu.
4. Afai e le kukaina le moa, aumai se ipu vai suamalie i se vevela, ma faʻaopopo le sua o le tasi sipuni i le ulo. Taʻu le gaogao mo le tasi i le lua minute, seia oʻo ina kuka. Faʻamuʻu ma fufulu ile vai malulu.

1. Vaʻavaʻai le gaogao ma tipi fagu, ma tuʻu i se pesini.
2. Tipi ia aniani ma fufulu ile vai malulu. Faaopopo aniani ma sana i le pusa ma le pala.
3. Fasi faatasi le sua o le lime, sua moli, ketchup, sugar, ma le vineta. Faʻamasusu ma le moa, sana, ma aniani. Tatau ma le vaitau ma le masima ma le pepa.
4. Totogi lauulu seia sauni e auauna atu. Faʻasusu le gagau ma le cilantro aʻo le i auauna atu, ma faʻamalosi teuteu i le ketchup pe a manaʻomia.

Auauna i le 4 e avea o se meaʻai poʻo se māmā o le aoauli.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	72
Aofaʻi gaʻo	0 g
Fatisi	0 g
Vailaʻau Mataʻutia	0 g
Cholesterol	9 mg
Sodium	211 mg
Carbohydrates	16 g
Faiga o le fiva	1 g
Puipuia	3 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.