O lenei Green Green Gazpacho mai le tusi a Ottolenghi, Plenty. E pei ona ia taʻua i totonu o le tusi, o loʻo i ai le faitau miliona o meaʻai mo le gaspacho, lea na ia fai mai ai o lana susu malulu sili ona pele. O le tasi, o se fesuiaiga lanu meamata e faavae i luga o le tarator, se yoghurt malulu ma le kukama soup mai le Balkans. E sili atu le lelei o le faʻaleleia o le toto totoina ae e mafai foi ona faʻaaogaina se mea e faʻaaogaina ai laau.
E pei ona mafai ona e vaʻai mai i faatonuga, o le faigofie lea o soupisi e fai. Atonu o le tele o fua o mea e faigofie ona latou faia ma e matua manaʻomia lava se sauniuniga. E matua taua lava taumafaiga. Se suamalie manaia ma le atoatoa i aso vevela vevela.
Mea e te Manaomia
- 2 selesele laau (e aofia ai lau)
- 2 tamai lanu meamata (lafoaʻi)
- 6 kukama (12 oz / 350g i le aofai atoa, palu)
- 3 fasi pepa falaoa paʻepaʻe (4 1/4 oz / 120g i le aofaʻi atoa, aveese mai le vavae)
- 1 lauulu lanumeamata fou (pe itiiti ifo pe afai e te le manaʻo e vevela tele)
- 4 kelu tafatafa
- 1 tsp sugar
- 5 1/4 oz / 150g walnuts (faʻavave lemu)
- 7 oz / 200g pepe pepe
- 1 oz / 25g basil leaves
- 1/3 oz / 10g pasili
- 4 tbsp sherry vinegar
- 1/2 ipu / 110ml olive olive
- 1 1/3 oz / 40g Greek yoghurt
- pe tusa ma le 2 ipu / 450ml vai
- 8 3/4 oz / 250g ice cubes
- 2 tsp salt
- Pepa paʻepaʻe pepa
- Mo Croutons:
- Tasi le masima
- 1/2 ipu / 110ml olive olive
- 2 fasi pepa mama
- falaoa falaoa, (5 1/4 oz / 150g i le atoa)
Auala e Fai Ai
- Amata le ipu e ala i le faia o croutons. Vaʻaia le ogaumu i le 375 ° F / 190 ° C / Gas Mare 5. 'Oti le falaoa i totonu o le 1 "/ 2cm kupita ma togi i le suauʻu ma sina masima. Sasa i luga o se pepa tao ma tao mo le 10 minute, pe seʻia oʻo ina faʻafefeteina e le kuli ia auro ma felafolafoaʻi. Aveese mai le ogaumu ma faʻataga e faʻaliliu i lalo.
- Faʻasalaga le seleni, pepa, kukama, falaoa, chilli ma le kalaka. Tuu i totonu o se paluga ma faaopoopo i ai suka, palasi, afisi, basil, pasisa, vineka, suauu, yoghurt, tele o vai, afa afa, ma masima ma pepa paʻepaʻe.
- Faʻasusu le suauu seia oʻo ina lamolemole. Faʻaopopo nisi vai, pe'ā manaʻomia, ina ia maua ai le mea e te manaʻo ai. Tofo le kuka ma fetuunai le tau.
- I le mea mulimuli, faʻaopopo pe a faalua pe a faaluaina le aisa ma totoe, e na o le tuʻimomomoina laitiiti.
- Auauna atu i le taimi e tasi, faatasi ai ma croutons.
E uiga i Yottam Ottolenghi
O Ottolengi o se tasi o sili sili ona lelei o taitai o Peretania i aso nei. O lona agai atu i meaai e masani lava ona faavae i mea fou, o mea tau taimi ma le tele o aafiaga e sau mai lona nuu moni o Isaraelu ma isi paranesi i sasae. Na ia aveina le Peretania e ala i le afa ina ua faatoa amata ona avea o se tagata gaʻo ogaoga ma faaauau pea ona faia mo sina taimi. O ana fua o loʻo lelei ona suʻeina ma galue lelei. Ua faʻamaonia oe manuia.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 688 |
| Aofaʻi gaʻo | 54 g |
| Fatisi | 7 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 29 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,068 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Faiga o le fiva | 8 g |
| Puipuia | 13 g |