O le a le Pizza Vaʻai-Fried?
E tele fesuiaiga o pizza loloto-fried. I Naples, Italia i le mea na fausia ai, ua taʻua o le "pizza fritta" ma e lua ituaiga: O le muamua, ma le matua, e faia i le aveina o paluga paluga e lua ma le faatumuina i le va ma le loloto-frying o le mea atoa, ituaiga ituaiga se paluga loloto-fried. O le lona lua o loʻo i ai se paluga faʻafefeteina, na faia e ala i le faia o se faʻafolafola faʻafolafola ma faʻalanufolaina o le paluga ma sasaina i totonu o se vulu loloto mo ni nai minute ona faʻafefete ai lea.
O le paluga falaoa faʻafefeteina e mataʻutia i fafo ma malamalama ma aluga i totonu. Ona togi lea i le saula ma le sisi, ona tao lea i totonu o se ogaumu e mu ai fafie. O lenei lomiga lona lua ua maua le lauiloa i Niu Ioka i nai tausaga talu ai ma e taua o le "pizza montanara."
I totonu o Sikotilani , o pizza maoaʻe o se 'auala e lauiloa i le auala ma e aofia ai se paʻu ua maeʻa poʻo se tioisa po o se fasi pizza, toppings ma mea uma, lafo i totonu o le loloto fryer. E tasi le fesuiaiga o le togiina lea o le fasi pepa ua leva ona tao pe aisa po o le pai i totonu o se paʻu i luma o le falai, lea e taua o le "pizza crunch."
Talafaasolopito o Pisa-Fried Pizza
O le ituaiga o pizza loloto e faʻafefeteina lea o loʻo faʻatumu i le va o ni ipu falaoa se lua o se 'auala taatele i Naples mo le tele o tausaga. O isi aai i Italia ei ai foi a latou lava lomiga ma igoa eseese.
O falaoa pizza suamalie e leai ni meaʻai na faatauina atu e pei o meaai i le auala i Naples talu mai le 1910, na amata mai i le pizza shop Starita.
Pe a ma le 10 tausaga talu ai, na amata ai e muamua e Antonio Starita, le pizzeria lona tolu o pizzaiolo, ona fufulu le paluga, toso i le sauu ma le sisi, ona tao ai lea o se ogaumu, pei o se pizza masani . O loʻo faʻaaoga nei i le tele o faleʻai i Niu Ioka, faʻapea foi i isi aai i le Iunaite Setete.
Pizza falaoa suamalie na avea ma meaai lauiloa i le auala i Sikotilani mo le le itiiti ifo ma le fasefulu tausaga, faʻaauau pea i lena atunuu le alofa masani o mea uma falai.
E faʻapefea ona e faia Pizza Faʻasusu?
Mo le faia o ituaiga pizza loloto e pei o se pizza e pei o se paʻu, ia ave se polo laulauina o le paluga ma ufiufi i topu. Luga ma se isi polofolafola paluga o le paluga ma tuʻu le mea atoa i totonu o se vulu loloto.
O le faia o le ituaiga pizza loloto e faʻafefeteina lea ei ai se paluga falaoa e faʻafefiloi ma tao i totonu o se ogaumu, ia ave se polo o pizza palu ma faʻalautele e pei ona e masani ai. Ona fufulu lea o ni pupuu i totonu o le paluga e aveese ai taga o le gas lea e masani ona lautele i le vevela vevela. Ma le isi, togi le paluga i totonu o se fagu o le suauʻu vevela, taʻalo i lalo i le ogatotonu o le paluga ma se lapoʻa tele ina ia faʻafefeteina i luga o le paluga. Aveese le paluga ma tuu ia malogo-malogo mo ni nai minute. Mulimuli ane, pito i luga luga o le falaoa falai ma le sau ma le sisi-poʻo se mea lava e te manaʻo ai-ma tao i totonu o se umu.
Mo pisi pisipisa loloto loloto a Sikotilani, faʻamalo pe taugofie, o pizza tioisa e masani ona faʻaaogaina ma e na o le lafoina i totonu o le loloto o le fryer mo ni nai minute. Ina ia faia le pizza crunch, ia ufi muamua le pizza ma se paluga e faia i le falaoamata, vai poo le pia, ma le vaitau, ma le loloto-fry.