O Meaai ma Meaʻai a Sikotilani

O le lauiloa Sikotilani e faapea "S mairg a ni tarcuis air biadh," ("O le ua le fiafia i meaai o le valea lea.") O loo faamatalaina tonu le uiga o le meaai ma le kuka o Sikotilani. Mai le ipu a le atunuu o Haggis (mamoe o le mamoe na kukaina i totonu o le manava o mamoe) i le mana sili o musumusuga i le lalolagi, ma o le a le mea e fai e le taeao le leai o se falaoa.

O Scots ua latou aʻoaʻoina i le tele o tausaga ina ia latou faʻaaoga lelei taulaga na tuʻuina atu ia i latou i Sikotilani, mai mauga paga, vaituloto, vaituloto ma vaitafe, i vanu lafulemu ma laufanua.

O le tau o Sikotilani e mauagofie i le itu i saute ma le ogatotonu ae o mauga ma atumotu e afaina tele i luga o vanu.

Talafaasolopito

O molimau e faaalia ai o tagata tuli manu-muamua na o mai i Sikotilani mai Europa e tusa ma le 7000BC. Latou te fagogota i le tele o vaitafe ma vaitafe, sailia i mauga ma i luga o le eleele. Uluaʻi nofoaga e faʻaalia ai povi, mamoe ma puaa na tausia faatasi ma fua o fua o 'ai ma karite. E tusa ma le 2500 North ma Central Europa tagata malaga mai ma le 700BC, oi latou ua tatou iloa nei e pei o Celts na nonofo iinei mai lo latou atunuu i Aiaia na mafua ona o le tele o meaʻai.

O meaʻai Sikotilani na matua aʻafia lava i le taunuu mai o le Vikings i le seneturi lona 9. Faatasi ai ma i latou sa latou aumaia auala eseese e kukaina ai e pei o le ulaula tapaa, ma le mea ua taʻua nei o le tele o ituaiga o povi a le Aberdeen Angus.

I totonu o Sikotilani, o loʻo i ai foʻi aʻafiaga mai Farani o ē na vavalalata vavalalata ma Sikotilani mo le tele o seneturi aemaise lava i le seneturi lona 16 talu ai Marie de Guise Lorraine na faaipoipo i le tupu o Sikotilani, James V.

ma aumai Falesa Farani ma a latou meaʻai i le Scottish Court.

O le oisa ma le karite na tumau pea ona avea ma fualaau aina mo meaai a tagata i Scotland ma porridge, na faia ma tagata Scottish, na le gata ina avea ma meaai faatauvaa, ae o se tasi foi na tele naua.

kuka mo tagata matitiva ma le faatoaga o se fagu i luga o se afi mumu ma aofia ai le falaoa, salu, uʻu ma soupeti.

Sa matua faigata lava le seleselega i Sikotilani faatasi ai ma le tau faigata ma eleele le lelei ma o tagata mauoa sa faigofie ona iloa, aua o a latou meaai e aofia ai le falaoa ma le paluga ma le faaaogaina o le feanu mo le aano o manu, o se ipu e mafai ona maua e tagata matitiva.

O le Scottish Kitchen Today

E pei o Egelani, o meaai i Sikotilani i aso nei o se faʻafefiloi o le tele o aganuu - Igilisi, Italia, Initia ma Saina. I totonu o Sikotilani, o le Scots e pipiimau io latou measina o loʻo ola pea i le lotoifale, taumafa taimi. O taumafa e masani ona 'aina, e pei o iʻa, taaloga, ma le pusi talo. Sikotilani fufulu fualaau suamalie - fugalaau, strawberries, e lauiloa i le UK atoa. Scottish cheeses, fualaau aina ma fualaʻau faapena foi.

I totonu o Sikotilani, o le kuki Scottish o le tele o soupisi ma susu e aofia ai Cock-a-Leekie - keke ma lekati, Scotch Broth - falaoa o le karite uamea, Cullen Skink - o se kuka / suamalie mai Cullen i luga o le matafaga o le Moray Firth masani ona faia ma Finnan Haddock ma Brose - O se soupasi faigofie e masani lava Kale, faʻatasi ai ma sina lima o le oatmeal.

O iʻa o se faʻaleʻeleʻele o Sikotilani e sau mai le vaituloto, vaitafe, vaitafe ma le matagofie o talafatai. O iʻa ma iʻa e tele ma Sikotilani (ulaula ma fou) e lauiloa i le lalolagi e pei o Arbroath Smokies (ulaula ulaula).

O le laulau Sikotilani o le ai ai ni meaʻai e tele. Ofagapi, taʻaloga - aemaise lava manulele taʻavale taaloga, manu a le malo o Haggis - o le manava o le mamoe na tumu i le loto o le mamoe ma le oatmeal - lea na lauiloa mo le tusitala lauiloa o Scots Robbie Burns i le peni ma le gaosi. Ma e le faʻagaloina Forfar Bridies, o se mea e le masani ai i se Cornish Pasty .

O Scotland e faamanatuina mo lana tao ma puddings. O le Clootie Dumpling, e le tutusa ma se pusa palatini Igilisi ma se pusa pasi suetisi ua tumu i fualaau mamago. O le pupuʻu Sikotilani e taua tele e pei o oatcakes ma pancakes. E leai se lisi o le a maeʻa e aunoa ma le Crannachan lea e aofia ai nisi o mea e sili ona lauiloa a Sikotilani - fugalaau, oats ma le whiskey - poʻo le Tablet le meaʻai suamalie e pei o le suka, kulimi, susu susu, ma le pata.

Whiskey

O Scottish distillers ua latou faia se saofaga tele i le lauiloa o Sikotilani ma lo latou gaosia o le musumusu. Scotky whiskey e taua o le 'whiskey. E taua i totonu o tagata faʻapitoa le tele o mea manogi ma mea manogi.

O le Scots ma le Irish o loo finau pea i aso nei e uiga i ai na fatuina le f (e) ma le. O le sipelaga Sikotilani e le iloa le 'e'. O le finauga na malaga atu i Aialani ma se molimau mai le 432 ma St Patrick.