O a muamua mea e oʻo mai i lou mafaufau pe a e mafaufau i meaai Initia? O mea manogi, vevela, suamalie, mauoa, gaʻo, leaga mo oe, faigata ma le taimi e kuka ai le kuka, curry pauna ... meaai a Initia, e ui lava ina lauiloa, e matua le malamalama lelei.
Na e Iloaina ...
- O meaʻai Initia ua tupu i luga o le faitau afe o tausaga ma o le faailoga sili lea o le auala e mafai ai e aganuu a Initia ona gauai atu i isi faatosinaga ae umia pea ia lava?
- O meaai a Initia na avea ma mea faʻapitoa ma o nisi taimi e faʻaaogaina ai mea manogi ma faʻamalosia ai i le atoatoa?
- O meaai a Initia atonu e aofia ai le tele o fualaau faisua fou ma fualaau kuka i le tele o auala e fesoasoani e taofi ai a latou mea fou ma meaʻai?
- E masani lava ona masani ona faʻaaogaina meaai masani a Initia e aofia ai le faia o ipu mai le sasa? O lona uiga e leai ni tagata tausi soifua ma e sili atu le soifua maloloina.
- O meaai a Initia e faʻaaogaina mea manogi e pei o le pulupulu, togafiti, kiliki, talotini lanu meamata ... uma ei ai mea faʻaleagaina ma faʻamalolo?
- O se aga masani a Initia e aofia ai gaʻo, proteins, gaʻo, fiber ... uma elemene e te manaʻomia e faia ai se paleni paleni?
Sili Manesega e uiga i Meaʻai Initia
O Meaʻai Initia uma e manogi ma vevela
E le saʻo lenei mea! E ui lava o mea manogi e faʻaaogaina i meaai Initia, e le o mea ia e faʻafefe ai meaai. Ae o talo (lea e faaopoopo ai le vevela i se ipu), o latou o se mea e sili ona fiafia i ai ma e mafai ona faigofie ona galo pe a kuka le tele o meaai.
Lua, e le o meaʻai Initia uma e aofia ai le 10 (poʻo le 3, 4 poʻo le 5) eseese mea manogi! O le tele o tausaga o le gaosiga o le ola maloloina na faia ai ni ipu e matua matagofie le faʻaleleiaina o mea taua i le na o se tasi mea manogi e tasi!
O Meaʻai uma a Initia e Matagofie ma Le Lelei
E sese foi lenei mea ma e pei o le fai atu o taumafa uma a Italia o loʻo aofia ai pusa, poʻo meaʻai uma a Saina e maua ai le soya suamalie i totonu.
O meaai a Initia o le mea lea e te filifilia e faia i totonu o le matagaluega gaʻo. E mafai ona e kukaina se ipu ma le 6 punetini o le suauu pe fai foi ma le 2 pe afai o le mea lena e te manaʻo i ai. E i ai le anoanoai o ipu e le manaʻomia ai se suauu uma! O nei mea e saunia e ala i le faʻafefeteina, taʻavale, vevela, fufuluina ... mea faʻapitoa. Na faapea mai, e pei lava o isi meaʻai, o meaai a Initia o loʻo i ai mea leaga ma ipu "agasala".
I le talanoa e uiga i le soifua maloloina, o aʻu uo e le o ni Initia latou te le toe maofa i le tele o fualaau faisua a Indian o se vaega o kuka a Initia. Vaʻai nei fualaau faisua ma faʻateleina i latou taimi e selau i le kukaina o metotia ma mea o loʻo ia te oe o meaʻai manaia lea e matua lelei tele mo oe! O ai e le manaʻo e 'ai a latou lauulu pe afai e faʻasalaina i latou?
O vailaau faafomai, faamaloloina o mea manogi e pei o turmeric, ginger, keleni ma lanu lanumeamata o nisi ia o mea e sili ona masani ona faaaogaina i meaai Initia. O loʻo 'ai lau vailaʻau mo oe!
O le tele lava o faiʻai a Initia o le a fautuaina le faʻaaogaina o meaʻai fou ma le saunia o se ipu mai le vevesi. O le auala masani lea, ma e ui lava e foliga mai o le taimi e alu ai, o lona uiga e te puipuia lou tino o aʻafiaga o faʻatoʻaga e utaina i muaʻi atofaina, meaʻai ua saunia muamua.
O Mea Taumafa Initia uma o le Tamaoaiga ma le taumafa
E faalagolago atoa lenei i filifiliga e te faia. E pei lava ona leai se tasi e mafai ona faʻamalosia oe e 'ai nisi sukalati nai lo le mea e te manaʻo ai, e le tatau ona e lagona le faʻamalosi e' ai se fesoasoani lona lua o le fiafia Gaajar Ka Halwa , Malpua poʻo Jalebi ! Faʻailoaina pe faʻapefea ona faaosoosoina i latou, atonu e sili atu ona faigofie nai lo le faia!
O Meaʻai Initia uma e faigata tele i le kuka
E le moni. Vaavaʻai i fua o meaʻai e pei o Tandoori Chicken, Mutter Paneer , Bhindi Ki Subji ... latou te lauiloa tele ae e faigofie tele ona saunia. Ua na o le pito i luga o le aisa e pei o meaai fiafia a le Initia-e vave-ma-faigofie-i-cook!
O Meaʻai Initia uma o loʻo aofia ai le Paʻu Curry
'Curry' e talitutusa lava ma meaai a Initia ma le 'paʻu paʻu' ua manatu o le elemene autu i ipu uma. E le mafai ona sili atu lenei mea mai le mea moni!
O lenei paʻu taua uma o se faʻafefiloi o mea manogi e faʻapotopotoina o garam masala . Ua faaopoopo i nisi o ipu faatasi ai ma isi mea manogi e faaleleia atili ai lo latou tofo ma le manogi. E ui lava o mea taua e faʻaaogaina e tutusa lava, e tofu lava le aiga ma mea e tatau ai ona o le taunuuga o le a tele lava ina eseese mai le fale i le fale. O le sili atu foi o le lelei o mea aoga, o le suamalie o masala masima ma le mea e maua mai ai le ipu lea e faaaoga ai.
O le toʻatele o Initia e sili atu le fiafia e saunia a latou masala lapotopoto ao lei fafagaina. O le faia o oe lava ia e mafai ona foliga e taufaʻatau pe afai o loʻo e amata faʻatasi ma meaai a Initia, ae o le fua ma se mea e lelei ai le kofe kofe uma lava e manaʻomia! E leai se mea e paʻu ai le tofo o masala fou fou!
O le mea lea, aua e te alu e ala i tali ma manatu masani. Faʻailoa ma maua mo oe lava, le lalolagi ofoofogia o meaai Initia. O se faigamalaga o le ae le toe salamō!