O se keke sili ona faigofie ma suamalie, o le keke e le masani ai, e pei ona faia i le almond meal nai lo le falaoamata. E mafua ai foʻi le protein-siliva ma le lelei.
O le faia e manaʻomia ai se meaʻai meaʻai po o se mea e gaosi ai meaai, ae o loʻo i ai se malosi malosi o le lemoni; afai e te fiafia i lemoni, o le ae fiafia tele i lenei keke.
O le auala pito sili ona faigofie e fua ai almonds mo lenei fuataga - pe oe faʻaaogaina le almond manula poo almond atoa atoa - o le faʻaaogaina o pusa 1/4-pauna (100 gram).
[Edited by Danette St. Onge]
Mea e te Manaomia
- 3 kulimi solo
- 3/4 pauna (300 grams) 'aina mata o almond mata, poʻo le 3/4 pauna (300 gm) faʻamalama almonds (silasila i le vaega o sauniuniga, lalo)
- 6 fuamoa, yolks ma tagata vavae ese
- 1 1/4 ipu (250 grams) sukala
- 2 teaspoons kuka le paʻu
- Mea e fai ai le suka, mo le pefu
Auala e Fai Ai
Vaʻaia le ogaumu i le 360 F (180 C).
Fufuluina lelei le lemoni ma faʻafefiloi malie i le vai e tasi e ufiufi ai mo le 1 le itula.
O le a latou foliga o le "puipuia," ae o le vai o le a lanu samasama ma oona. Faʻasusu ia lemoni, ma o le taimi lava latou te lava lelei ai e taulimaina, ia tipi ese le pito, ma tipi i lalo i le afa. Faʻafei fafo ma lafo ese fatu.
'Otiʻoti le tipiina o lemon (peels ma mea uma), ona tuʻuina lea i totonu o se meaʻai, faʻatasi ma se pusa vaʻa ma toe fai foʻi ma se puʻu lelei.
Ona togafiti lea o le pikiapu lemoni e ui lava o se uaea masiʻi lelei e ala i le soloina o le lemoni e faapipii i le manoa i tua o se sipuni laupapa po o le pito i lalo o le ladle. O le faagasologa e alu sina taimi, ae avatu ia te oe se kulimi suamalie lelei. (I se isi itu, faʻamaonia le mea e le mafai ona gaosia, taoina lemoni i se meaʻai meaai seia oʻo ina manaia.)
Afai e iai lau almond mole, faʻafefe i le laasaga e sosoo ai. A le o lea, vaevae almondi paʻu i totonu o le 3 pi ma fusi i totonu o se meaʻai po o le suauu seia oʻo ina latou faia se mea e tutusa lelei le almond. Tuu ese.
Faʻasolo se pepa fasi pepa, paʻu ai, pipiʻi i fafo, ma faʻaaoga e laina ai le 9-inisi (22 cm) le punavai punavai. (A o le: gaʻo le pito i lalo ma itu o le pani ma le pata, ona mama lea o le pefu ma falaoamata, ma taʻi le itu o le paʻu i lalo e aveese ai falaoamata sili atu.)
Faʻamau i luga o le kulimi ma le sukalala i totonu o se ipu masini seia oʻo ina lanu samasama ma le malulu, e tusa ma le 3 minute, ona sasaina lea i le kulimi o lemoni ma le keke almond.
I se isi mea mama, mamago, sasaina tagata mama i nofoaga maualuluga. Faʻamuʻu lemu ma paʻu le paʻu i le paluga o lemoni ma sasaa le paluga i totonu o le vai puna spring prepared.
Aʻau mo le tusa ma le 1 le itula, poo le oʻo foi i se tootoo e faʻapipiʻi i le ogatotonu o le a alu ese mai se mea laititi ae leai se paʻu e pipii atu i ai - ia teu mata i luga o le keke i nai minute mulimuli, aua e mafai ona faʻafuaseʻi ona faʻafuaseʻi ona paʻu.
A maeʻaeʻa, ia faʻamalolo lelei muamua aʻo leʻi faʻatuina mai le pusa springform. Laʻu mumu faʻamalosi i le suka ma faʻamalosi.