O asparagus pickles e faigofie ona fai ma o se auala manaia e teu ai lenei vaitau o le tautotogo pe a oo i lona taimi sili ona lelei ma taugofie.
O le ki i le faia o ni meaʻai matagofie asparagus, o le faʻaaogaina lea o fasi asparagus. O lona uiga o oe na e faʻatupulaʻia oe, pe oe faʻatau mai faifaatoaga i le lotoifale pe a oʻo i le vaitau. Ae e oʻo lava i fafo-o-le-taimi o le asparagus supermarket, o nei paikeke e lelei pea. Filifili vaʻa mataʻutia - o mea manua e masani ona maua le mushy i le taimi o le taʻavale.
Taumafai e faʻaaoga nei tao faʻamalosi nai lo o olive poo selesele i totonu o lou isi toto toto. E sili atu le matagofie o la latou tautua faʻatasi ma le faʻataʻitaʻiga o Sasaʻe Tutotonu, poʻo le charcuterie.
Mea e te Manaomia
- 5 pauna
- asargus spears
- 1 riki alalaʻau
- 4 - 6 fasi pepa vevela vevela vevela (atoa, fou pe mamago)
- 2 cloves tafatafa (paʻu ma mimiti)
- 2 1/4 ipu ipu uaina paepae
- 1 1/4 ipu vai
- 4 sipuni gaʻo (poʻo le 3 sipuni gaʻo)
- 2 teaspoons kosher (poʻo isi masini e leai ni iodi)
- 1 1/2 teaspoon uma fatu kulini
- 1 1/2 teaspoons uma coriander fatu
- 1 1/2 teaspoons uma fatu fatu sinapi
Auala e Fai Ai
- Faʻatulaga le vai taele e faʻafefe ai le vai o le a faʻafegasolo ai lau ipu o asparagus pilesi i totonu, ma liliu le vevela i luga ina ia oʻo mai ai le vai.
- Fufulu le asparagus. Faʻaofu tao taʻitasi i pito taʻitasi ma punou seʻia oʻo ina seʻe. Mai le pito i lalo o le tao o loʻo i ai le pito o le tao o le vaega vaivai lea o le ae togiina. Aua nei e togi isi pito i fafo, e ui lava! Peeled, latou te kuka i le taimi lava e tasi e pei o vaega sili ona agavaivai. E tele i latou i le asparagus soup, pe mafai foi ona e fufuluina i latou ona faaopoopo lea i fualaau poo salati.
- Afai e tatau ai, ia tipi pito pito i lalo ole lau o le asparagus ina ia leai se tasi e sili atu nai lo le 6 inisi.
- Faʻasili pito pito i luga o le siʻi ma faʻafefe. Otioti le anisi i le afa uumi ma ia togi le afa ile selu. Paʻu ma tuʻimomomo le gaʻo. Tui ni fasi pepa malo ma le pito o se naifi, pe taofi foi mago i le afa.
- Faʻafefiloi le vineta, vai, suka poʻo le meli, masima ma mea manogi i totonu o se ipu. Aumai i se vevela i luga o le vevela maualuga. Faʻaitiitia le vevela ma faʻapipiʻi mo le 10 minute e faʻamalolo ai mea manogi o mea manogi.
- E ui lava o le vailaau ma le mea manogi suamalie e faʻafefeteina, ave uta. Vaevae sisi sasisi, pepa vevela ma le kalaka i le va o ni fagu lapisi se lua. E le manaʻomia le faʻamamaina o fagu mo lenei fua, ae tatau ona mamā mamā. Tuu se tasi o fagu i lona itu (e sili atu ona faigofie le faʻapipiʻiina o tao i le asparagus). Faʻamau le asparagus i totonu ma le pito pito i luma o le fagu. Faʻaauau le faʻaopopo atili o tao seia oʻo ina le mafai ona fetaui i le tasi: o le asparagus o le a solomuli laitiiti i le taimi o le taʻavale, ma le vevesi o tao e taofia ai i latou mai le feʻaʻei luga mai le masini.
- Toe faia ma le isi fagu.
- Sasaa le vevela vevela i luga o tao o asparagus. E tatau ona ufiufi atoa e le vai ae ia i ai pea le itiiti ifo i le 1/2-inisi le avanoa i le va o le fusi ma le fagu o fagu.
- Vili i luga o luga o tafaʻi tafaʻi ma faʻagasolo i totonu o le vai faʻafeele vai mo le 20 minute. Faatali ia le itiiti ifo i le vaiaso aʻo lei tofoina - e umi se umi e maua ai mea e 'ai e faʻafefiloi ma mellow.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 180 |
| Aofaʻi gaʻo | 1 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 826 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Faiga o le fiva | 9 g |
| Puipuia | 11 g |