Chorizo sausage na afua mai i Sepania ma Potukale, ma o latou lomiga o loo i ai i Amerika Latina. E le pei o le tele o ituaiga o chorizo Iberian (lea e faʻamalolo ma faʻamago i se auala e tutusa ma le salami poo le pepperoni), o le chorizo Mekisiko o se sausaisi muamua lea e tatau ona kukaina aʻo leʻi 'ai. Afai o loʻo e suʻesuʻe i le auala e fai ai chorizo , ua e maua le fua lelei atoatoa. I lona faiga faapisinisi, e masani lava ona oo mai i ni mea e na o le tatalaina lava ma le amanaia pe a fulu le sausage, o lea na matou tufatufa atu ai i le pusa iinei. O Chorizo e masani lava ona faʻaaogaina i ni vaega laiti e faʻaopoopoina ai se faʻaleleia atili o le tofo i le tele o ipu Mexica; vaai fautuaga mo le faʻaaoga i lalo o le fua.
E ui lava o le tele o chokozo Mekisiko e mumu le lanu ona o le malogo ma le paprika o loʻo faʻaaogaina i le fua, o le laufanua o Toluca (i le ogatotonu o Mekisiko) e lauiloa mo le chorizo lanumeamata e maua mai, o loʻo faia i tomatillos, cilantro, ma / poʻo lauulu lanumeamata.
Faʻaaoga mo Mekisiko Chorizo
E toetoe lava a le mafai ona faia se lisi atoa o le auala e faʻaaogaina ai chorizo i meaʻai Mekisiko. O nisi o faʻaaoga masani masani:
- Faʻasaʻo i fuamoa fuʻa : fry chorizo i totonu o se uʻamea, faʻamalo ese le gaʻo gaʻo, ona faaopoopo ai lea o fuamoa sasaʻa ma kuka ma faʻaali seʻia oʻo ina seti fuamoa. Taumamafa (faatasi ma tortilla ma le fasi avoka) pe faaaoga e faatumu burritos poo tacos.
- Faʻafefiloi ma paluga, kuka ma fufulu paluga o se faʻatumu mo tacos, enchiladas, empanadas, poʻo pambazos.
- Faʻafefiloi ma le susu susu ia fai ole ole fundido (faʻapitoa foi o choriqueo ); faʻaaoga e avea o se faʻasalaga pe salalau i luga o totila, tostadas, poʻo falaoa.
- I le avea o se mea e faʻapipiʻi ai sopes, tostadas, nachos , poʻo isi mea tutusa faapena.
- Maʻeu i le taofi o pi e 'ai e pei o se falaoa o le itu poʻo le salalau mo molioti poʻo tortas .
- Faʻafefiloi ma isi meaʻai aina ma faʻaaogaina e fai ai se turuki mumu po o isi moa.
- Faaopopo i le paluga o le paluga e fai ai Tinga.
- Faʻafefiloi i pi kuka, tamato, aniani, ma le vaitau e gaosia ai suauʻu .
- Faʻapipiʻi mo se pizza sili Mekisiko.
- E faʻaaogaina e pei o le meaʻai i le suamalie i nisi o soupasi fatu e pei o le pi pi.
Mea e te Manaomia
- 2 paina pork (finely ground)
- 4 punetēpuni faʻamaʻi lela (palapala faʻasili pepa palapala)
- 2 sipuni tele
- paprika
- 2 sipuni vavalati mamago
- 1 le fasi eleele o le namona
- 1 fasi pine eleele
- 1 sipuni
- eleele faʻasini
- 1 sipuni masima
- 2 cloves garlic fou (nutimomoia)
- 1/2 ipu vinika
Auala e Fai Ai
- I totonu o se pesini telē, faʻaaoga ou lima e faʻafefiloi ai mea faʻapitoa seia oʻo ina tuʻufaʻatasia lelei.
- Faaaoga vave i lau fua e sili ona e fiafia i ai e valaau mo le chorizo Mekisiko, pe faʻavela pe faʻamalo le sose i totonu o se atigi pusa vaalele mo le faʻaaoga mulimuli.
- O le kuka: Fry chorizo i luga o vevela vevela, talepe le sooga ma se vavae aoe alu ina ia mafai ai e le oloa maeʻa ona "tatala" ae le o le chunky. Taofi ese le gaʻo tele; lafoaʻi pe faʻasaʻo (pei o le fagu paʻu masani) mo se isi faʻaoga.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 309 |
| Aofaʻi gaʻo | 16 g |
| Fatisi | 5 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 7 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodium | 74 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 32 g |