Faia ma 'ai se manu moni a le pati - o se leoleo mai fafo mai puaa! O lenei mea taumafa matagofie na lauiloa i le vaitau o le 1970 ma o loʻo i ai pea i le taimi nei. O le puaa e salalau i luga o falaoa po o taʻavale, e pei o le ate, o le taimi e masani ai ma 'ai ai fou.
E uiga i le 'ai o le puaa
O le taumafaina o puaa fafaga ma le aano o manufasi e taatele i Siamani. O le au Siamani e faʻatau vave ai le puaa faʻanoanoa mo le taumafa muamua i le tagata faʻatau, lea e faʻafouina i aso uma. E tele taʻiala a le malo mo le fesuiaiga o lenei ituaiga aano o manu ina ia mafai ona saogalemu. Tagata Amerika e sili atu ona mataala e uiga ia latou puaa, aemaise lava talu ai e popole tagata i le trichinosis, o se pathogen lea e ono afaina ai tagata. Taumamafa i soʻo se aano o aano o manu i lou lava tulaga lamatia .
USDA National Trichinae Fact Sheets o loʻo faʻamatalaina le parasi ma metotia o le suʻeina. O loʻo i ai foi se polokalame faʻamaonia mo le au faifaatoʻaga a Amerika e faʻamaonia ai e leai se saʻolotoga o la latou lafu povi ma le oloa mai Trichinella .
O taiala ( Hachfleischverordnung ) * i Siamani e aofia ai le tausia o le puaa i le 2 ° C i taimi uma, o le kukaina o le meaʻai ma le faatauina atu o le puaa i le aso na faia ai. O aano o le eleele e faia mai le musele e aunoa ma ni manoa ma e tatau ona i ai se gaʻo gaʻo e le silia ma le 35%.
* Faʻamatalaga: Ua amata ona leai se taimi o Hackfleischverordnung i le 2007 ma o tulafono mo le gaosia o manufasi o loʻo i ai i totonu o nei pepa e lua: Tierische Lebensmittelhygiene-Verordnung ma le TierischeLebensmittel-Überwachungsverordnung. O tusitusiga uma i le gagana Siamani.
Mea e te Manaomia
- 2 lbs. falaoʻo puaa (po o le puaa eleele)
- 1 sipuni masima
- 1/2 teaspoon pepa (fou fou eleele)
- 1 - 2 aniani
- Gama: olive mo le teuteuga
- Faʻafeiloaʻiga: areto po o taʻavale mo le tautua
Auala e Fai Ai
- E mafai ona e filifili e tilotilo lau puaa, ia faʻamautinoa ai lona fou. Faatau se kuka ma tipi i le tele o gaʻo. Tuu vaega i totonu o le pusaaisa mo le tusa o le tasi le itula, pe seia latou faʻamausali i le paʻi ae e le o le malo.
- Faʻaaoga le falaoa lapopoa ma muaʻi faʻamalolo vaega uma o le tagata fai meaʻai.
- Tunu le aano e aunoa ma le faaopoopoina o ni aisa. Taofi le pusa o le aoina. Vaʻaia meaʻai ma le 1 teaspoon masima ma le pepa fou. O nisi tagata e fiafia i le kalaka po o le caraway i la latou puaa mata.
- Fai se lapoʻa lapoa, lapotopoto ma se tasi laʻititi, foliga o le oval ma le itu i le isi i luga o le ipu.
- Faʻasolo le taʻavale laʻititi i totonu o mata.
- Tipi le aniani i le faasolosolo i totonu o slivers. Amata mai le pito siʻusiʻu ma tuʻu fasi fasi 'anisi i totonu o aano o manufasi, faʻasaga i fafo. Fausia laina (siaki le ata mo faʻamatalaga).
- Teuteu le ulu ma olive mo mata ma isu. Faʻaaogā nifo nifo pe'ā tatau.
- Faʻaauau le toʻa i le taimi atoa o le pati (i luga o se moega, mo se faʻataʻitaʻiga) ma tautua i falaoa poʻo taʻavale, sili atu lanu ma le sinapi (e le o tulaga faʻataʻitaʻi).
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 114 |
| Aofaʻi gaʻo | 6 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodium | 28 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 12 g |