O le fua e manaʻomia ai le tipiina o le logo i le afa, ae afai e te fiafia e mafai foi ona e faʻamaʻamalie uma ma faʻatumu pe tusa ma le 3/4 ipu o le falaoʻo puaa (faʻapipiʻi muamua pepa pei ona taʻua i le fua).
Mea e te Manaomia
- 1 pauna eleele
- Pork Marinade:
- 1 sipuni masini soya
- 2 teasisi
- Saina araisa po o se sherry mago
- uliuli pepa e tofo ai
- 1 teaspoon suauu
- Isi:
- 3 pepa talomole, soo se lanu, tipi tipi, fatu ese, tipi i le afa
- 1/4 ipu falaoa moa po o vai
- 1 sipunipuni sau laʻau sauʻai lanu enaena a Samoa, poʻo
- Iapani miso
- 1 le sipuni sisika sukaka
- 1 teaspoon suka
- 2 palota, faʻamaʻapeʻa ma faʻasolo
- 2 cloves garlic, faapipii ma vavae
- 2 aniani lanu meamata, tapena lelei
- 2 teaspoons fuālaʻau fuālaʻau
- 1/4 sipuni Ava Asia Sesame
Auala e Fai Ai
1. I totonu o se pesini toto, faʻafefiloi le puaa o le eleele ma le soya soya, vine tisi poo sherry susu, pepa uliuli ma le uʻamea, e faʻaaoga ai ou tamatamailima e faʻafefiloi ai i totonu ma faaopoopo i ai le gaʻo mulimuli. Faʻamama le faga eleele mo le 15 minute.
2. A o folo le puaa, ia saunia isi mea: faʻapipiʻi pepa i totonu o le vai vevela mo le 5 minute, poʻo seʻia latou faʻalelei ae tumau. Aveese faʻatasi ma se sipuni slotted ma faʻafefe i totonu o se pusa.
Faaputuputu le moa moa, sisiva pi pi, risini araisa ma le suka i totonu o se pesini laitiiti. Tuu ese. Vaʻai fasi palota, garlic, ma le kulisi lanumeamata.
3. Uu se apa falai i luga o le vevela vevela ma faaopoopo le 2 sipuni suauu. Faaopopo le palota ma le kalaka. Liliu le vevela i le maualuga-maualuga ma faʻavela, faʻamalosi mo le tusa ma le 2 minute seia amata ona faʻavaivaia le shallot.
4. Suʻe le vevela i lalo ma faʻaopopo i ai le puaa. Kuki le puaa, faʻaosooso ma talepe i ni mea seʻia oʻo ina mou ese le piniki (pe a ma le 3 minute).
5. Toe faʻafefiloi le paluu pi ma sau i totonu o le fagu. Faʻaauau le kuka mo le isi 3 minute, seia oʻo ina toetoe lava a vavalalata le vai. Aveese mai le vevela ma faʻaosooso i le suauu sesame.
6. Upe se vaega o le faʻafefiloi (pe tusa ma le 6 punetuni) i luga o pepa talo pepa pepa ma tautua.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 256 |
| Aofaʻi gaʻo | 13 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sodium | 238 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 23 g |