Chancay o le igoa o se tasi o le muaʻi colonia i Peru. Sa ola le Chancay i luga o le talafatai o Peru i le vaitau ao lumanai le malo Incan, pe a ma le 1000-1500 TA. O nei falaoa suamalie suamalie e foliga mai na faaigoaina mo uluai Peruvians, oe na sili ona lelei i le lalagaina ma le gaosiga. Chancays e suamalie, taʻavale vaivai, fufuluina i fatu fatu ma le suauu i se faʻamatalaga o le anise. Na ou maua se tusiga e faamatala ai o nei lisi (na faatauina i soo se mea i Lima) na faia ma faaigoaina e Don Manuel Santa Cruz, mai le taulaga o Chancay i Lima provence, i le 1883.
Mea e te Manaomia
- 3 1/2 ipu falaoamata uma
- 3 sipuni gaʻo
- 1 fuamoa
- 2 teaspoons lefete vave
- 1 1/2 ipu vai mafanafana
- 3 1/2 ipu falaoamata uma
- 4 punetini butter, faamaluluina
- 4 sipuni telepulaʻau
- faapuupuuina , faamaluluina
- 1/2 ipu malamalama lanu enaena
- 2 teasisi masima
- 1 sipuni
- fefete
- 1 fuamoa
- 1/2 - 1 le vai vai
- 1/2 teaspoon fasipolo anise
- 1/4 sipuni
- ulani
- 1/4 ipu fatu sesame (mo le faapipiiina i luga o taavale)
- 4 leotele punetipi o le pata suamalie (mo le saluina i luga o taʻavale)
Auala e Fai Ai
- Faʻapipiʻi le omomi: Faʻafefiloi mea uma i totonu o le pesini o se mea faʻafefete, faʻatasi ma le faʻafefiloi o le faapipii paluga, seia oʻo ina faʻafefiloi. Po o le faʻaosoosoina faatasi o meaʻai faatasi ma se sipuni laupapa, uʻu i ou lima pe a manaʻomia, seia oʻo ina e maua se paluga lamolemole.
- Palu le ufiufi ma le saran wrap ma tuu le sipuni malolo i se nofoaga mafanafana mo le 1-3 itula.
- Faauma le paluga: Aveese le isi sipuniti o le fefete i le 1/2 ipu o vai inu. Faʻaopoopo mea totoe 3 1/2 ipu falaoamata, o le suka enaena, le fefete, le fuamoa, le anise, o lenamon, ma faʻamamaina le pata ma faʻapuupuu i le omomi.
- Kipiʻu le paluga filemu i le paluga paluga, aʻo faaopoopo le 1/2 ipu vai (ma le fefete) faasolosolo malie. Faʻaopopo le tele o vai pe a tatau ai i sina aofaiga, togi, ia maua se paluga lamolemole. Tipiʻu seʻia oʻo i le paluga e lamolemole, susulu, ma faʻalautele, pe a ma le 10 minute i le mea faʻafefiloi, poo le 20 minute i le lima.
- Tuu le paluga i totonu o se ipu faʻafefeteina, ia ufiufi faʻatasi ma le saran wrap ma tuʻu le paluga malolo mo le 1 itula.
- Punch i lalo ma vaevae le paluga pe tusa o le 20 fasi vaega. Lili vaega taitasi i se polo lamolemole, ma tuu i luga o se keke keke lapopoa, e tusa ma le inisi inisi i itu uma.
- Paʻu paʻu o rolls ma le afa o le pata uamea. Faʻapipiʻi faʻatasi ma le saran wrap, ma tuʻu laulaau i luga o se nofoaga mafanafana mo le tusa o le itula, poʻo seʻia oʻo ina latou maua le 50% le tele.
- Laʻau muamua i le 400 tikeri. Faʻafeiloaʻi lemu le pulumu ma le pata o loʻo totoe ma fufuluina i luga fatu fatu.
- Faʻafei le talo mo le 20 minute, liliu le ogaumu i le 350 tikeri pe a maeʻa le 10 minute muamua, pe seia oʻo i lalo lanu auro e sili ona manaia.
- Aveese mai le ogaumu ma tuʻu le malulu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 152 |
| Aofaʻi gaʻo | 10 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 4 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodium | 385 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 2 g |