Potato Sourdough Starter

O le patato sourdough starter e maua mai ai se falaoa falaoa e sili ona suamalie nai lo le malosi malosi o le rai po o le saito. O lenei tagata taugofie e taugofie foi ona fai, e na o le 3 pateta alalaʻau, ma le 1 ipu falaoa falaoa e mafai ona suia i mea uma, o le saito, po o le falaoa. O le a le mea e sili ona lelei e uiga i lenei tagata amata o le toe amataina i vaiaso uma e lua, puipuia le lefete mai le soona inu, ma e mafai ona toe amataina le tagata e amata mai le maina poʻo le faʻaaogaina o le ipu o le matua tuai.

Mea e te Manaomia

• 3 alalaʻau alalaʻau (faʻafeiloaʻi ma vavao)
• 4 ipu vai (mo le kuka)
• 2 1/4 teaspoons gaʻo malolo mama (1 pkg)
• 1 ipu vai (mafanafana)
• 1 ipu falaoa falaoa
• 1/3 ipu suka
• 1 1/2 sipuni masima

Auala e Fai Ai

1. Peel ma le paʻu 3 pateta. Pipi pateta i le 4 ipu vai seia oo ina vaivai.
2. O le ae faʻaaoga uma le pateta ma le pateta i le tagata amata. Lafoaʻi le suavai i se pesini tele. Mash pati ma faaopoopo i ai palu pateta i le vai. Faʻasaga ma tuʻu ese seʻia oʻo i le lukewarm.
3. A maeʻa le mafanafana o le pata pateta, faʻafefete i le fefete ma le vai mafanafana.
4. Faʻafefiloi mea o loʻo totoe.
5. Palu le ufiufi ma se ie mama kulumu ma tuʻuina mo le 24 itula i le vevela o le potu.

1. Liligi le moli i totonu o se fagu lapoa po o fagu, ufiufi, ma teu i totonu o le pusaaisa. I le taumafanafana, ou te faʻaaogaina aʻu fagu uma mo le tipiina ma fualaau mamago, o lea ou te teuina ai laʻu ulutala matala i totonu o pusa palasitika lapoa i totonu o le pusaaisa.
2. Faʻaaogā le faʻataʻoto e pei ona valaʻau i totonu o fuamoa moa. 1 le ipu o le pateta kulumu kulupu e mafai ona faʻaaogaina i se nofoaga o le 1 le fuālaʻau mamago malosi.
3. Faʻaaoga le tagata amata i totonu o le 2 vaiaso. I le faaiuga o le lua vaiaso, ia faia se amataga fou mai le maʻila pe mulimuli i faʻamatalaga amata i luga, ia suia le fefete faʻamago ma le 1 ipu o le faʻatoʻa lavea.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	119
Aofaʻi gaʻo	2 g
Fatisi	0 g
Vailaʻau Mataʻutia	1 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	1,492 mg
Carbohydrates	24 g
Faiga o le fiva	2 g
Puipuia	2 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.