O moa felafoaʻi e vave ma sili atu le faigofie nai lo le fagaina o puaa ma toetoe lava a lelei. Fuʻu le moa, vele le aano o manu, ma faʻafefiloi i se fasi keke anufe lelei. O lea la ua e maua se sanuisi suamalie. Mo nisi meaʻai e sili atu i luga o nei sanuisi ma le Cole Slaw faatoa fai.
Mea e te Manaomia
- 1 moa atoa
- 1 riki alalaʻau
- 1 cup / 240 mL b sau sasuki (sili ona e fiafia i ai)
- 4 cloves garlic
- 4 totoa atoa
- Mo le Rub:
- 2 teaspoons / 10 mL sugar brown
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL le masima
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL fualaʻau laulamu
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL lekisi liki
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL mago loume
- 1 // 2 sipuni / 2.5 mL pepa uliuli
Auala e Fai Ai
Saunia le ulaula mo le 4-5 itula ulaula. Fufulu ma palu le moa. Faʻafefiloi meaʻai ma faʻaaoga uma moa, aofia ai i lalo o le fatafata ma totonu o le lua. Meaʻai ma le siʻi, kalaliki, ma cloves. Faʻasusu seʻia oʻo ina faʻalologo uma. O le vevela i totonu o le susu i lona pito sili ona mamafa e tatau ona 165 tikeri F / 75 tikeri C. Thighs e tatau ona 175 tikeri F.
Aveese le moa mai le ulaula ma tuʻu le malulu mo le 15-18 minute.
Aʻo lelei le mafanafana e te galue ai, tuʻu lau pito i luga o le ogaumu i se vevela vevela. Aveese le vevela ma le paʻu mai le moa. Lafoaʻi. Ave ese aano o aano mai ponaivi ma tuu i totonu o le pito. Faʻaopopo sau sau BBQ ma faʻafefiloi lelei. Faʻamamaʻi seia oʻo lava ina vevela. Auauna atu i luga o ni olo lapisi po o hamburger buns ma coleslaw.