E ui lava e masani ona taʻua le belb e pei o le yogurt, ae o le mea moni o le Moroccan equivalent to junket ma le yogurt-tutusa le tutusa. O le masani masani o le sauniuniga o le faʻaaogaina o le susu, susu susu o susu ma faʻamalosi e faʻamalolo mai le mamago ma le suamalie.
Raib beldi e faigofie tele ona fai i le fale (tagai i le aoaoga How to Make Raib Beldi) tuʻuina atu ia te oe le susu susu o le povi ma le saua o le artichoke vao. E mafai ona e faʻatau mai le mea mulimuli mai faleoloa Moroccan ma togafiti vao, lea e faʻatau atu i lalo o igoa Arapi o nyaq , hek ma jbenia , poʻo lalo o le igoa French o le barbe d'artichaut . (Afai e le o maua le nyaq , e lua fualaau Caille-lait i le lita o le susu e mafai ona faʻaaoga e suitulaga ai.)
I le taimi lava e seti ai ma vevela, e mafai ona 'aina le belb e pei o le yogurt ma se sipuni, pe faʻamalosia e faʻasaʻo le uila ma mimiti le vavae i mea inu-pei o le faifai pea.
Vaʻai foi i le raib ma le Raib dyal Dar - Fale male Moroccan Yogurt .
Mea e te Manaomia
- 2 tablespoons tablespoons dried choke (mai saito artichokes, Cynara humilis )
- 4 ipu / 1 lita susu (susu, susu susu)
- 4 sipuni gaʻo (poʻo le tofo)
- 1/2 teaspoon
- Laʻau fugalaau lanu moana (poʻo le vanilla, poʻo le sili atu e tofo ai)
Auala e Fai Ai
- Faatasi ai ma se paluga ma le pestle, poʻo le i ai foi o se pine olo, tuʻimomomoina le fulufulu mago ( nyaq ) i le tele e mafai ai.
- Tii luga le nyaq i se fasi ieie mama. Faʻamau lelei ma le faʻaeteete le mea mamago, aua atonu ei ai ni vao vao.
- Tuu le susu i totonu o se ulo ma faaopoopo le suka ma le tofo pe a manaʻo ai.
- Afai e faʻaaogaina le fugalaau lanu moli, ia e iloa e na o sina vaega laitiiti lava e lava, i le va o le 1/2 ma le 1 sipuni.
- Faaopopo le nyaq afifi i le ulo ma tuu le ulo i luga o le vevela.
- Fufulu le susu e tau lava seia mafanafana, ae le vevela.
- Aveese le suāsusu mai le vevela ma toe aumai le susu.
- Faʻaofuofu le susu i le susu ma faʻapipiʻi e faʻasaʻo le vai vaivai o le nyaq i totonu ole susu. (Faʻaeteete i vavalo ao e tuiina!)
- Faʻafeu le susu i le suāsusu, sii i luga, ma faʻapipiʻi e faʻasaʻo le tele o le vai.
- Toe faia ni nai taimi, seia oʻo ina le mafai ona maua mai se vai enaena.
- Faʻasese le nyaq ma faʻanofo e faʻafefiloi ia enzymes ma le susu.
- Taʻu le susu i totonu o se pesini tasi po o se tasi e tuʻuina ipu ma faʻavaa.
- Tuu i totonu o se nofoaga mafanafana seia oʻo ina seti le koko i le yogurt-pei poʻo le flan-like consistent; e mafai ona puupuu e pei o le itula pe a oʻo i le tasi.
- Totogi ao lei auauna atu.
Manatua o le tele o le uila o le a faʻasaʻolotoina pe a uma ona tofitofi le pito o le moa ma se sipuni mo le tautua. E masani lava lenei mea. Afai e te fiafia i ai, e mafai ona oso i luga le uila i totonu o le paʻu e vevela i le mea e inu ai le inu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 198 |
| Aofaʻi gaʻo | 8 g |
| Fatisi | 5 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodium | 105 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 8 g |