O nei anugo uliuli Peruvian ua saunia i se faiga e taua o le "escabechado", o lona uiga o se mea e pei o le "pickled". O pi e suamalie ma lelei, matagofie i le laisa paepae. Faʻaaogā mea e totoe mo burritos poʻo ni taoto.
Mea e te Manaomia
- 2 ipu kulimi pi pi pipi, e pei o pi, poʻo 3 ipu inu
- 4 fasi keke
- 1 sipunipuni telelati kuka
- 1 sipuni
- fuga panca chile pepa paʻu
- 1 sipuni cumin
- 1 pepa sazon Goya ma le cilantro ma le tamato
- 1 lapisi lanu paepae tele
- 1
- fuga Amarillo chile pepa (poʻo isi pepa pepa pepa fou), fufulu ese fatu, tapenaina lelei
- 1/4 sisi vine uala
- Faamasima ma le pepa e tofo ai
Auala e Fai Ai
- Soak dried beans i le po. Fufulu ma ufiufi i vai mama, ma aumai i se simmer. Faʻaopopo se fasi keke, ma faʻapipiʻi piʻu seʻia oʻo i le vaivai. Lafoa, faasao e tusa ma le 1 le ipu o le kuka.
- Faʻaopoopo le totoe o le 3 fasi falaoʻai i se laumei tele ma fusi seia oʻo ina tafe. Aveese mai le pan, faʻapala, ma tuʻu ese.
- Faʻasinisi aniani i ni vaega faʻalanifiumi o le masina masina ( "a la pluma" ). Faʻaopopo le aniani ma le kilisi i le lava laumei ma le kulimi pepa paʻu pepa, cumin, ma le saosao Goya, ma kuka i totonu o le pusa talo i luga o le vevela vevela seia oʻo ina lanu enaena, vaivai, ma pala. Faʻaopopo le pepa faʻapipiʻi pepa ma sauté mo ni nai minute sili atu.
- Mamae o le afa o pi i totonu o se mea faʻaleleia ma le suavai kuka faʻapitoa. Faaopopo pi pi i le laulau ma faʻafefete, faʻanoanoa, mo ni nai minute.
- Faʻaopopo meaʻai o loʻo totoe, o le vineta, ma le fasi puaa gaʻo. Cook, faʻanofo seia oʻo ina vevela pi. Auauna ma le mafanafana i le araisa paepae.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 262 |
| Aofaʻi gaʻo | 2 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 137 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Faiga o le fiva | 13 g |
| Puipuia | 16 g |