Auala e Maua ai ma Faʻaaogā Faʻasalaga Lautele i le Olive Olive
White truffles o musipolo e sili ona taua mo lo latou tofo tulaga ese. E seasea ma taugata tele, o le mea lea e mafai ai e faifeʻau ma tamaʻi kuka a le aiga ona fiafia i lo latou faletua e le mafaamatalaina, e masani ona liliu atu i le suauu lololo e tuʻuina atu ai ipu ma meaʻai ma mea manogi latou te manaʻo ai.
O le suʻeina o se paʻu paʻepaʻe paʻepaʻe lelei e mafai ona taufaasese. O fagu laiti e mafai ona faʻatauina se tau maualuga, ae o le faʻaaluina o le tele e leai se faʻamaoniga o le ae maua se suauu lololo maualuga.
O le mea moni, o le tele o suauʻu faʻamalolosi e faʻamatalaina faʻapitoa, faʻatasi ai ma vailaʻau e pei o le 2,4-dithiapentane, o se faʻataʻitaʻiga o le tasi o le faitau selau o vaega faʻamalosi e maua ai lo latou malosi ma le manogi. Mo nisi, o le mafuaaga lelei lea e aloese ai mai le suauʻu faʻamalosi. Ae afai ua uma ona e fiafia i le suauʻu lololo, pe fiailoa ma fia taumafai, o nisi nei o faʻatauga ma faʻatauga mo le faʻaaogaina.
Fautuaga mo le faʻatauina ma le faʻaaogaina o suauu paʻu paepae
Afai o le lisi e lisiina ai "manogi o le lola," "fatu," "mea e 'ai," poʻo se mea e tutusa, o mea faigata e matua lelei lava o le suauʻu o loʻo faʻaalia lelei. E mafai ona faʻaalia i totonu o nei fagu vailaʻau faʻamago i luga o nei fagu, ae le o le faʻafefe. Ia nofouta e leai ni faʻavasegaina o suauʻu faʻalanuʻu faʻapena e leai se faʻaleleia o mea moni fou. E le faapea o le ae le fiafia ia i latou, ae afai ua e tofo i le mea moni, atonu o le a e le fiafia i ai.
- O nisi latou te tausisia pea lena gaosiga o le olive o le olive malosi e sili ona malosi e faʻaleleia ai le suauu lelei. O nisi tagata gaosiga e faʻaaogaina se suauu malosi e faʻafefe ai mea manogi o loʻo latou faʻaaogaina. Ae ia manatua o le olive faaopoopo o olive olive e mafai ona maua ai le tele o mea e 'ai; o se olive suamalie laʻitiiti e sili atu le lelei e mafai ona galue lelei o se suauu suauʻu.
Faʻaaogā le suauu paʻu papaʻe laʻitiiti. O se sasaa saoloto e mafai ona faigofie ona lofituina se ipu, aemaise lava pe afai o lau suauu e aofia ai le manogi.
Faʻasaina le suauu lololo mo le faʻamamāina o ipu, aua o mea faʻafefiloi e matua faʻapitoa i le taofi o le kuka.
Mo se mea e sili ona lelei, faʻafefete le suauu i luga o ipu e iai gaʻo, e pei o le olive olive, sisi, poʻo le kulimi.
Taofi le suauu tuluvalaina ua maeʻa ona faʻamaufaʻailoga, ma teuina i se malulu, vevela, pogisa e puipuia ai le faʻaleagaina o meaʻai.
- Ma le mea mulimuli, o lau palau ma lou isu lea e faitauina pe a iloiloina pe o se moli faʻamalolo e manogi pe manaia. E mafai ona faia ni nai faʻataʻitaʻiga faʻataʻitaʻiga ae leʻi mauaina se tasi e te fiafia i ai. I le tulaga o le suauu paʻu paepae, e mafai ona avea ma se taugata taugata. Ae afai e te alu mo le suʻega, atonu e ono faamaonia le tauia.
O fea e faʻatau ai le White Truffle Oil
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Auaunaga Auaunaga
Taumafa i le fuālaʻau paʻepaʻe paʻepaʻe e gaosia ai fuamoa, popukoni, fulufulu kulimi, pasta, salati, poo masima. Faaaoga e faauma le polenta poo le risotto, pe pei o se suauu paluga mo le mafanafana, areto falaoa.
Ou te le o mautinoa pe faʻapefea ona e faʻaaogaina, taumafai Jarlsberg Jaruma ma Faʻataʻavale Mushroom Wild !