O se faasologa masani lea ( tafa o le ipu) mai Roma, o paga lelei ma soʻo se taumafataga aemaise lava i meaʻai gaʻo e gaosia mai meaʻai e pei o pusa mamoe. E masani ona faia ma le mentuccia - o se ituaiga o moa vao ma se mea e fiafia e pei o se koluse i le va o le mint ma le oregano po o le pasili (o le a matou faʻaaogaina se mint ma le oregano po o le pasili i lenei fua, ma masalo atonu e te le maua le mentuccia , lea e faigata ona maua i le tele o nofoaga). Mentuccia ua taʻua o le nepitella i Tuscany.
E masani foi ona faia i ni manisini o mammola lapopoa, lapotopoto ma lanu (e lauiloa foi o " Romanesco "). O nei mea ua taʻua o "globe" artichokes i le gagana Peretania (tagaʻi i le itulau fesoʻotaʻi mo se ata o le ata atoa, le faʻasalaina ma le faʻamaina le globe / mammola artichokes). Ae paga lea, i le Iunaite Setete ma le tele o isi nofoaga i fafo atu o le Metitirani, o le tele o artichokes o avanoa e sili atu ona tapulaa, ma e masani lava ona faatauina atu pe a matua ma faigata. I Italia, o nisi taimi e laiti ma agavaivai e mafai ona 'aina faʻatasi. O lea la, taumafai e suʻe ni atisosisi laiti ma sili atu le agavaʻa (o le maketi a le faifaatoʻaga o le a lelei le tau).
Mea e te Manaomia
- 6 artichokes (pele, puʻu o loʻo faapipii i luga, teuteu o le vevela, laʻau malosi i fafo ma le malosi i luga o laʻau, ma faʻasalaga faʻamalosi)
- 1 le ipu uaina (malogo)
- 1 ipu olive olive (faaopoopo-taupou)
- 1 sipuni pasley (laulaau lau laulaau fou, poʻo le faʻafeuʻuina o lauga o le oregano, e faigofie ona vavae ese talogano lau mai le au, piʻi le laasaga e latalata i le pito ma tafe ou tamatamailima i luga o le ala i le isi itu o le tuputupu aʻe)
- 3 sipuni pasi mint leaves (fou, minu)
- 2 sipuni tele le sua o le lemon (toe sasaina)
- 2 cloves tafatafa (faʻamamaina ma maeʻaeʻa)
- Kosher le masima ma le pepa uliuli (malo fou, ia tofo)
- Laʻau suamalie lelei (tofo)
- 1 sipuni tele 3/4 ipu olive olive (faaopoopo-taupou)
Auala e Fai Ai
I totonu o se pesini faʻafefiloi, faʻafefiloi le pasili (poʻo oregano), mint, garlic, masima ma le 1 sipunifi extra-virgin oil. Meaʻai taitasi atisisisi ma le 1 sipunifi o lenei paluga. Ufiufi le pito i lalo o se potopotoga tele, maualuga, pito i lalo ma se vaega manifinifi o le suāuʻu olive totoe ma tuu le artichokes i le pito i lalo, pito i lalo ma agai i luga. Faaopopo 1 le vai ma le uaina, ufiufi le ulo, aumai le vai i se vevela i luga o le ala-vevela vevela, ona faaitiitia lea o le vevela ma maualalo seia oo i le 15 i le 20 minute.
Ina ia auauna atu, fesiitai le artichokes i se ipu meaai ma tafe i nisi o le kuka kuka / suauu. O artichokes e mafai ona faʻavevela pe vevela ile vevela.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 408 |
| Aofaʻi gaʻo | 38 g |
| Fatisi | 5 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 28 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 106 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 2 g |