Baba ghannouj o se laumei lauiloa na faia mai le eggplant ma le tahini . E i ai se mea lamolemole, manaia, ma se tofo e ulaula. E masani ona tufatufa atu i ai falaoa pita (faifaimalie pe fou), ae ui i lea, e toatele tagata e fiafia i ai e pei o se pupuʻu puʻe ma pateta pateta po o keke meamea.
Mea e te Manaomia
- 1 eggplantala lapopoa
- 1 totoa leu
- 1/4 - 1/2 ipu lemon (faalagolago i le tofo)
- 3 punetini tao
- 1 sipuni masima
- 3 teaspoons olive olive
- Mo le Garnish:
- 2 sipuni tele le sua o le lemoni
- 2 teaspoons olive olive
Auala e Fai Ai
- Ulumatua le umu i le 375 tikeri ma tao i le isalalaupapa mo le 30 minute, pe seʻi oʻo i fafo o le mafiafia ma totonu e mama.
- Faataga e malu mo le 20 minute.
- 'Otiʻoti le isalaʻelu matala ma toso le aano i totonu o le fagalaʻu ma faʻataga e faʻafefe mo le 10 minute. Aveesea o le tele o le vai e fesoasoani e aveese ai se mea oona .
- Tuu le tino o le isalaʻelu i totonu o se pesini toto. Faaopopo mea totoe ma mash together. E mafai foi ona e faʻaaogaina se meaʻai nai lo le lima. Pulse mo le tusa ma le 2 minute.
- Tuu i le tautua ipu ma luga i le sua o le tipolo ma le suauu olive. Faʻaopopo isi pele e tusa ai ma le tofo.
- Auauna atu ma le mafanafana poʻo le peta vaivai poʻo le papa. Fiafia!
Manuia Faʻamatalaga mo Baba Ghannouj
Tama ghannouj e tatau lava ona i ai le suauʻu olive i le pito i luga mo le teuteuina. Ae ui i lea, e mafai ona e faʻamalosi mea i se mea itiiti e ala i le faaopoopoina o le pepa mumu mumu, o se laʻau o le kumini, pasisa poʻo le coriander.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 108 |
| Aofaʻi gaʻo | 6 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 3 g |