Perickian Cheasted Chicken with Potatoes Potato: Pollo a la Brasa

O le pollo a la brasa o le chicken rotudie Peruvian lea ua avea ma tagata lauiloa i le US, faʻafetai i lona faʻaogaina tulaga ese ma le manaia o sau sau ma itu ipu o loʻo faʻatasi ma ia.

O le faʻatau e ave ai le moa a Peruvian o se auala vave e fai ai se 'aiga i le laulau. Ae e faigofie le saunia o lau lava moa ua tunu ma le meaʻai e tasi a Peruvian i le fale. O se ipu lelei tele lenei mo le kamupani ma e le manaʻomia ai se tele o galuega. Faaopopo se salati ma e iai sau meaai lelei.

Afai e te manaʻo i aano o le susu, taumafai lenei fua mo le palu falala a le brasa susu susu.

Mea e te Manaomia

• 1 moa atoa
• 3 pauna o pateta samasama
• 1/4 ipu fuālaʻau manogi
• 1/4 ipu vinika
• 3 cloves garlic
• 1 teaspoon keke kope
• 1 sipuni cumin
• 1 teaspoon keke masima
• 1 teaspoon paprika
• 1 sipuni masini soya
• 1 sipunipuni taloni fou (gaosi)
• 1 sipuni
• Pule oe: 1/2 ipu
• moa fou

Auala e Fai Ai

1. Faʻasusu le moa (filifiliga) Faʻasusu le moa (faʻaaogaina giblets) i le masima mo le 12 itula i le pusaaisa ( faitau e uiga i le taloina o moa iinei ). Aveese mai le masima ma fufulu.
2. Paʻu ma faʻafefe le kālati, ma faʻafefiloi i le vinika ma le suauʻu manogi. Faʻasusu i le paʻu uʻamea, kumini, paprika, masima leki, ma le soya soya .
3. Tuu le moa i totonu o se ato faapipii, ma sasaa i totonu o le sami. Faamau le tua ma togi e faʻaofuofu le moa faʻatasi ma le faapaleʻele.

1. Fagaoa moa, pusaaisa, mo le 12-24 itula.
2. Tumu le umu i le 375 tikeri. Uu pateta ma tipi i totonu o ni tina laiti.
3. Tuu peta i totonu o se apa e kuka ai. Tuu le moa, susu-tafatafa i luga, i luga o se fagu i luga o pateta.
4. Lafoaʻi moa le moa mo le 30-45 minute. Afai o le paʻu ua sili atu ona enaena, e ufiufi faʻatasi ma le foila. Faʻamasusu ma faʻafefiloi pateta ma se spatula. Faʻaauau pea le mumu seia oʻo ina i ai i le moa se vevela i totonu ole tusa ma le 165 tikeri, e tusa ma le 1 le itula ma le afa le taimi atoa o le oven, e faʻatatau i le tele o le moa. (Faitau atili iinei e uiga ile auala e kuka ai moa).
5. Aveese le moa mai le ogaumu ma faʻamalo mo le 10-15 minute ao lei vaneina.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	867
Aofaʻi gaʻo	32 g
Fatisi	6 g
Vailaʻau Mataʻutia	17 g
Cholesterol	105 mg
Sodium	450 mg
Carbohydrates	105 g
Faiga o le fiva	8 g
Puipuia	43 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.