O lenei fua o se mea faigofie, matagofie o se tasi o ipu sili Amerika. O le agaga e ola i lona sili ona lelei-loto, faamalieina, ma loloto le mafanafana. E tele ituaiga fesuiaiga o lenei Creole classic , ae o lenei sausage ma le sisiva o le mea e sili ona ou fiafia iai i le jambalaya. O le laisa enaena e faaopoopo i ai se mea lelei ma se meaʻai, e pei foi o le siitia o le taumafa o le ipu.
Mea e te Manaomia
- 2 Tbs. pata
- 8 oz. Sooille sausage, poʻo se isi sipuni ulaula ulaula, tapuni 1/4-inisi le mafiafia
- 2 Tbs. ulaula paprika
- 1 tbs. eleele faʻasini
- 1/2 sip. pepa cayenne
- 1/2 sip. pepa lanu uliuli fou
- 1 tsp. masima
- 1/2 pati suamalie 'aina, fou pe faʻala
- 1 lanu lanu meamata lanu meamata, gaogao, fatuina ma susulu
- 2 'afa lavea selesele, teuteu ma tipi i 1/4-inisi inisi mafiafia
- 4 aniani lanu meamata (lanu paʻepaʻe ma mumu lanu meamata), masiʻini lelei
- 1 le ipu alalaʻau enaena
- 3 ipu pata eletise maualalo-sodium
- 1 lb. lapisi lapoa, vevela ma toe faʻaleleia
Auala e Fai Ai
1. I totonu o se fagu mamafa ma le tapuni, faʻafefete le pata ile vevela vevela. Faʻaopopo le soisi sisi ma kuka, faʻaosooso, mo le 5 minute. Faaopopo le paprika, cumin, cayenne, pepa uliuli, ma le masima, ma kuka, faʻaosooso, mo le 1 minute. Faʻaopopo le tamato ma kuka, faʻamalosi mo ni nai minute e tuʻu ai nisi o le vai mai le tamato. Faaopopo le pepa lanumeamata lanumeamata, seleni, ma le tele o aniani lanumeamata (faasao nisi o aniani mo le teuteuina).
Cook, faʻaosooso, mo le 5 minute.
2. Faʻailo i le laisa enaena ma faʻafefiloi lelei. Faʻaopopo le moa moa, faʻaleleia le vevela i le maualuga-maualuga, ma aumai le faʻafefiloi e faʻapipiʻi. Faʻaitiitia le vevela, faʻapipiʻi le ulo, ma kuka mo le 45 minute. Aveese le tapuni ma siaki le araisa. E tatau ona na o le agamalu; pe afai o loʻo tumau pea le kuka uumi. A mamago le araisa, mimiti i le moa, ufiufi, ma kuka mo le 5 minute, pe seia oʻo lava i le kuka ma le toe faʻafefe. Taumafa mo le faʻavasegaina ma fetuunai pe'ā manaʻomia.
3. Ina ia fesoasoani i le palakalaya, sipuni i totonu o ipu taʻavale taʻitasi ma le aniani lanumeamata na faʻafefete i luga.
Fua Faʻailoga ma Fautuaga
- Afai e te filifili e sui le araisa paepae uumi i lenei fua o le jambalya, e tatau ona e siaki le fua pe a maeʻa le 20 minute, aua e vave tele le kuka nai lo le suka enaena.
- Sooille sausage o se fusi Farani-Creole ulaula na faia i le puaa ma mea manogi. Afai e le mafai ona e mauaina Andouille, e mafai ona sui soʻo se sooga ulaula ulaula, pei o chorizo poʻo kielbasa.
- O Jambalaya e faia se ipu tele. Ina ia faʻasalalau le lisi o meaʻai, auauna atu i le mafanafana mafanafana poʻo se farani Farani ma se salati lanu meamata.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 472 |
| Aofaʻi gaʻo | 20 g |
| Fatisi | 8 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 8 g |
| Cholesterol | 273 mg |
| Sodium | 2,115 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 39 g |