O le faʻafefeteina o le uaua po o le fuamoa eggplant Iapani o se mea manaia ma le vave lea e faigofie ona tuʻuina atu i lau 'au Iapani . O le arelaʻelu e tumu i le paʻu o latou tino, lea e suamalie ma suamalie ai o latou tino i totonu, faatasi ai ma se ituaiga e masani ona liusuavai i lou gutu. Aʻo le i faia le tautua, o le paʻu o le isalaʻelu ua vaʻaia ese ma lafoai. Ae ui i lea, o le meaʻai e faʻaopoopoina ai se fiafiaga fiafia i le fuʻa eggplants ma o le a tuʻuina ai oe i le fia maua atili.
Mo lenei fua, ou te fautuaina le faʻaaogaina o le eggplant Iapani e ese mai isi eggplants e pei o le eggplant Amerika, eggplant Thai, ma le eggplant egg, ma isi. O le eggplant Iapani o loʻo i ai sona tino manifinifi ma se mea manaia. E masani lava ona maua i latou i faleoloa Iapani i Sisifo ma atonu o isi maketi a Asia; ae peitaʻi, afai e le o maua nei, e mafai ona suia le eggplant china poʻo le eggplant Italian.
A maeʻa ona gaosia ma faʻamaʻapeʻa le isalaʻelu, ona vaeluaina lea i ni fasi fasi meaʻai e fai ai ni meaʻai taʻitoʻatasi poʻo se kaseta. O le isalaʻelu o le a malulu i totonu o le pusaaisa mo le tusa o le itula ma vave ona galue. O lenei ipu o se mea fou faʻalelei fou o le taumafanafana poʻo le salati, aemaise lava ile taimi vevela.
O Yaki nasu e faʻatalanoaina faʻapitoa. E masani lava, o le teuteuina o le laʻau fou faatoa totōina ma le vaʻaiga mamago ( katsuo bushi ) e faʻaofu ai le isalaʻelu malulu ona faʻatalanoa ai lea i se sipuni o le soya soya .
E faia e Yaki nasu se ipu laititi tele poʻo se salati i le itu i se mea Iapani o ni iʻa gaʻo po o se mea (vevela vevela).
Mea e te Manaomia
- 5 i le 6 Iela eggplant s
- Fuga faʻamalolo
- Toppings:
- Faʻamalosi: faʻamaʻi fou (togi)
- Garnish: Katsuobushi
- Gama: aniani lanu meamata (finena tapuni)
- Gasini: soya sauce (faʻasolosolo), (auala) Dashi shoyu (soya soce sauce), poʻo Ponzu ( sasini soya sauce)
Auala e Fai Ai
- Lafoina fafo BBQ grill po o totonu o le mea 'ai i totonu o le ipu ma le suāuu kuka.
- Fugalaau eggplant i totonu o latou paʻu i luga o le ala-maualuga le vevela seia oʻo ina vaivai ma malu le tino i totonu ma o le pito i fafo o le paʻu e afaina. E tusa ma le 6 i le 7 minute i itu taʻitasi.
- Aveese mai le meaʻai ma tuu le isalaʻelu (paʻu i luga) i luga o se ipu ma tuʻu ai e malolo seia oʻo i le vevela o le potu. I le isi itu, o le isalaʻelu (paʻu) e mafai ona tuʻuina i totonu o se fagu tele o vai malulu.
- A maeʻa faʻamafanafana le isalaʻelu, ave ese le paʻu o le isalaʻelu.
- Aveese le aʻa, ma tatu le isalaʻelu i le tolu po o le fa, faia ni fasi mea laiti. Yaki nasu atonu o le a faʻaaogaina i le vevela vevela pe vevela. O le faʻatafunaina o le taua ua sili ona manaia i le taimi o le taumafanafana.
- Faatautau le taua ma ia teuteuina i le totoa o fatuga, patipati fatu, ma le alalaʻau lanu meamata. Faʻasusu ma soga soga. I le isi itu, e mafai ona faʻasao le taʻavale i le dashi shoyu (faʻafefiloi le soya saumalie) poʻo le ponuka (sasis soy sauce) ae o le soya sau e sili ona fautuaina.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 172 |
| Aofaʻi gaʻo | 1 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 14 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Faiga o le fiva | 21 g |
| Puipuia | 7 g |