Faʻataʻu le ulavavale le amo

O le mea malie, o le ufiufi o le puaa ulaula ulavaʻa e faʻafeiloaia i se faʻamalama faigofie e faia i faʻatoʻaga apricot. O le kuka o le kuka muamua e kuka ma le faʻavavega ona faʻapupulaina lea ma taofi i le atoatoa. Auauna le uʻu puaa ma pateta poʻo pateta suamalie faatasi ai ma au fualaʻau e sili ona e fiafia i ai.

O le ufiufi o le puaa ulavavale (poʻo Boston Butt) e lauiloa foi o se "pikiniki pusi." O le tino moni e sau mai le vae vae ma le ogavae o le meaola ma o se pikiniki tafao e sau mai le tauau.

E mafai foi ona faʻaogaina le puaa mo sandwiches. Auauna atu i ai pe faʻapipiʻiina i luga o buns ma le moa sinafefe poʻo le laulamu samasama lanu.

Faʻaaogā meaʻai i keke mo le 'aiga o le taeao poʻo le faʻaaogaina o le puao ulaula i totonu o pi, greens , poʻo se pusa. O ponaivi aano o manu e faia ai se meaʻai suamalie.

Mea e te Manaomia

• 1 uʻamea vevela ulaula po o le Boston Butt, e tusa ma le 2 1/2 i le 3 1/2 pauna
• 4 peppercorn lanu uliuli
• 2 totoa atoa
• 1 laʻau lau laʻau
• 1/2 ipu faʻatoʻaga apricot poʻo faʻasao meaʻai

Auala e Fai Ai

1. Tuu le tauʻau o le puaa i totonu o se ogaumu Dutch po o le 6-quart stockpot; ufiufi i le vai.
2. Faʻaopopo peppercorns, cloves, ma le bay bay i le puaa ma aumai i se vevela ile vevela vevela. Faʻaitiitia le vevela ma faʻafefiloi mo le tusa o le 2 itula, poʻo seʻia oʻo lava ina vaivai le puaa ulaula. Aveese mai le vevela; tuu le aano o meaʻai.
3. Lave le ogaumu i le 375 F.
4. Laina se apa niniu po o le 9-i----------2 inisi ipu tao tao i le pepa.
5. Faʻamafanafana le apricot faʻasaoina i totonu o se faʻavavevave i luga o le vevela pe i totonu o le microwave seia oʻo lava ina faʻamaluluina.

1. Tuu le puao mafanafana i totonu o le apa tunu ma tapenaina i le apricot preserves.
2. Faʻafeu le uʻamea puaa i totonu o le ogaumu a le umu mo le 30 i le 40 minute.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	490
Aofaʻi gaʻo	28 g
Fatisi	11 g
Vailaʻau Mataʻutia	12 g
Cholesterol	172 mg
Sodium	121 mg
Carbohydrates	1 g
Faiga o le fiva	1 g
Puipuia	54 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.