O le mea moni o se faʻatoʻaga a le malo, e pei ona taʻu mai e lona igoa, o le shahi tukra poʻo le shahi tudra o se falaoa mauoa o loʻo i ai fualaʻau mamago, faʻamaina i le cardamom. E faigofie ona fai ma se mea suamalie sili mo taimi e te faʻanatinati ai. O lenei mea taumafa a Initia o se mea e sili ona fiafia i ai Mughlai e faʻafefiloi fasi falaoa falai faʻafefiloi i le susu susu ma mea manogi e aofia ai le cardamom ma le saffron. E talitutusa ma le faaluaina o le fono, lea ei ai aʻa i Hyderabad, Telangana.
Popular Indian Desserts
E tele isi faʻatoʻaga e taatele i Initia. O le tele o faʻatoʻaga a Initia e aofia ai le kulimi ma mea manogi e pei o saffron ma cardamom. Ona i ai lea o le suka, lea na uluai faamamaina i Initia.
- Gulab Jamun: O lenei fua e faʻafefiloi khoya lea e falai ma toto i totonu o se sipuni o suka suka.
- Gajrela: O lenei mea e pei o le kalo ma le ghee e kuka i le suka, susu ma le susu, ma le inu (khoya). O nisi ituaiga e aofia ai le sisi.
- Cham cham: O nei mea e faia mai le paluga faʻalanu , o se ituaiga o meaʻai suamalie o susu o loʻo suamalie i totonu o le siva.
- Modak: Faʻaaoga foi e Modak le saffron faatasi ai ma le niu ma nutumu i falaoamata falaoamata ia e masani ona faʻaaogaina i le taimi o le tausamiga o Ganesh Chaturthi.
- Ras Malai: O pulu o paluga o loʻo faʻafefeteina i totonu o se kulimi e fufulu ai le kamamumu ma kuka i totonu o le suka suka.
- Gajar Ka Halwa: I Pakisitana, o se taumafa masani lea o le taumalulu lea e faia mai le susu susu, nati, auro varq ma kāloti kuka.
- Sandesh: O le sisi, saffron ma le cardamom o loʻo faʻapipiʻi i totonu o lenei kuki pei o le lole.
- Payasam: O le araisa ma le susu susu o loʻo aofia ai vine ma kāloti.
Mea e te Manaomia
- 4-1 / 2 ipu (1 lita) o kulimi
- 1 e mafai pe tusa ma le 1-3 / 4 ipu (400 gutu)
- suamalie suamalie le susu
- 1 teaseti pepa cardamom
- Ono i le valu fasi pepa vine mamago / falaoa
- 1/2 ipu vine / sultanas
- Ghee mo le loloto o le falai
- 1/4 ipu teuteu almond slivers (ia teuteuina)
Auala e Fai Ai
- Faʻafefiloi le susu ma susu susu i totonu o se ipu mafiafia ma faʻafefeteina seia oʻo ina faʻaitiitia le afa o lona uluai voluma. Taumafai soo e aloese mai le susunuina o le susu.
- A maeʻa ona faʻaopoopo le pepa komi, faʻafefiloi lelei ma aveese mai le vevela.
- 'Otiʻoti fasi anufe mai fasi pepa falaoa / vine vine ma faʻi i le fasi pepa.
- Sulu le ghee i luga o se afi mumu. Faʻasusu le fasi falaoa i totonu seia oʻo lava ina vevela ma auro. Faʻamafola i luga o solo pepa.
- I le ghee lava e tasi, togi le vine seia oo ina latou teu. Aveese mai le ghee ma le faʻafefe lelei i luga o solo pepa.
- Tuu se fasi falaoa i le pito i lalo o se ipu mafolafola ma tuʻu i luga i le paʻu susu. Faʻaauau le faʻaopopoina o laulau falaoa ma le paluga susu pe a e alu, seia uma ona faʻaaogaina le falaoa ma le susu.
- Faʻasusu le ipu i vine ma almond slivers, faʻavave mo le itula ma tautua.