O pi e avea ma se meaʻai i le fagafalafaga faʻa-Sipaniolo, e pei o le tele o ipu e aofia ai le sisiisa ma le pi. O le tele o fualaau faasao Sipaniolo e manaomia ai pi, lea e lelei mo le tausaga atoa.
O pi, lea e lauiloa o leki, e maloloina lelei. Latou te maualalo le gaʻo ma tumu i meaʻai e pei o le calcium ma le potassium, e le taua ai le fiber. Latou te aofia ai foi le porotini.
O nei pati Sipaniolo ma le keke sukalati o se mea faigofie, susunu lea e leai ni aano o manu. E lelei mo soʻo se taumafataga o le aso ma sili ona aoga pe afai o loʻo e taumafai e faʻatapulaʻa aano o aano o manu i au mea taumafa pe fiafia i se taumafataga e le 'ai. 'Ai ma le araisa, e faia ai se taumafataga atoa i se pesini se tasi. O loʻo i ai le tele o isi pati Latania ma araisa. Taumafai ni nai mea eseese - amata i lenei fua - ia iloa po o fea ituaiga o pi ma araisa e te sili ona lelei.
Mea e te Manaomia
- 1 lb. (1/2 kg) pi mama (pinto, uli, mumu, po o le piniki)
- 2 lapisi lapisi ataleti
- 1 laupepa (laurel)
- 2 i le 3 Tbsp. olive suauu
- 1 lanu samasama
- 1 pepa lanu mumu
- 1 Tbsp. e le faʻaleagaina le falaoamata papaʻe
- 1 Tbsp. suamalie Sipaniolo paprika
- Tofo e tofo ai
- 2 ipu kuka kuka mama
Auala e Fai Ai
- Tuu ia pi i totonu o se fagu tele vai ma ufiufi i le vai. Tuʻu ni pi e faʻaalu i le po.
- Faʻamama vai mai pi ma sasaa vai inu i totonu o se ulo. Ia mautinoa e tusa ma le 1 le inisi le vai i le pito i luga o pi ina ia ufitia uma. Aumai le vai i se afaina. Faʻaopopo le laʻau faʻaiʻu . Faʻaitiitia le vevela ma faʻafesoʻotaʻi i luga ole ala.
- Tipi le aniani ma le pepa mumu i ni vaega laiti. 'Otiʻoti faʻamaga laumei i totonu o nofoaga. Liligi 2 i le 3 sipuni tele olive olive i totonu o se apa faʻavela ma vevela i luga ole ala. A vevela le pusa, faʻaopopo le aniani, pepa ma le kalaka ma enaena mo le tusa ma le 5 minute.
- A uma ona salu le anisi, faaopoopo le falaoamata ma fefiloi. Faaopoopo 2 i le 3 sipuni tele o le suka mai le ipu pi i le falai ma faʻafefiloi meaʻai. I lenei "sau sau," faʻaopoopo se sipuni sipuni o paprika ma faʻafefiloi lelei. Faaopopo i le ipu o pi ma fafagu.
- Aʻo faʻafefiloi pi, ia saunia le araisa paepae.
- Faʻaauau pea ona kuka seʻia faʻamaluluina pi, ae le o le musika. Faaopopo le masima i le tofo. Siaki vave le ipu. Atonu e manaʻomia lou faʻaopopo vai i pi. O nisi e sili ona fiafia i pi ma le susu e pei o le sua, ae o isi e sili ona fiafia i ipu pi pi. E mafai ona e fetuunai le vai e pei ona e iloa e fetaui i luga o le mafiafia o le susu e manao i ai.
- Fafaga le palu falaoa i ipu i luga o le araisa paepae.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 686 |
| Aofaʻi gaʻo | 10 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 304 mg |
| Carbohydrates | 125 g |
| Faiga o le fiva | 20 g |
| Puipuia | 26 g |