Solterito o se tasi o mea faapitoa a Arequipa, o se aai matagofie na siosiomia e volcano volcanoes i le itu i saute o Peru. Solterito o se salalaʻau fuamoa, e masani lava ona saunia ma pi pi ma le kernel chopa o le sana e tupu lelei i Peru. (E mafai ona e maua le sosolo tiogo i le maketi i meaai Latina).
O le upu soltero o lona uiga o le "nofofua," ma le solterito (le fesuiaiga) e faaliliuina i se mea e pei o le "alii nofofua." Sa ou faitau i se mea e taʻua ai lenei aganuu masani mai Arequipa mo tagata nofofua o loʻo 'ai ina ia mafai ona' aulelei i le isi itupa. E le mautinoa pe moni lena mea, ae o se mea e sili ona manaia ma faafouina e faʻatusatusa i le tele o isi aganuu masani Peru .
Laʻau suamalie ole fresco (o se kulimi suamalie mafiafia), o le rocoto mafiafia, pepa , tamato, olive, ma le riki mumu, e faʻataunuʻu lenei salatiga i le tofo ma le lanu. O se salatetele siliva taumafanafana, ae e mafai ona saunia i fualaau faisua i le taumalulu.
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 ipu pusa fou poʻo le aisa
- 1 1/2 ipu o sana sana
- 1 ipu o kāloti elemene
- 1/2 ipu lanu uliuli po o lanumeamata olifi, faʻatalanoa i luga o le ala
- 1 patato, fatuina ma susulu
- 1/2 ipu kuka gaosi lanu mumu
- 1 1/2 ipu suamalie ole fomisi mumusu (suamalie a le faifaatoʻaga poʻo le mozzarella ua faʻafefiloi ma sina siʻi kulimi cheese e lelei ona fai ma sui)
- 2-3 sipuni tele faʻamalolo mumu mumu pepa (tofo)
- 2 sipuni meaʻai fasia pasili poo cilantro
- Faʻailoa Vinaigrette (6 faʻapēpuni tele olive olive, 3 punetēpu vailaʻau mūmū mūmū, ma le masima ma le pepa e 'ai)
Auala e Fai Ai
- Aumai se ipu vai suamalie i se vevela ma kuka le kernels kernel seia oʻo lava ina faʻalelei. Aveese le saito i se pesini vai aisa mo le malulu.
- Kuki ia kapota ma pi pi (i totonu o le ipu e tasi e fufulu ai vai suamalie) seia oʻo ina latou gaogao. Faʻamalo i latou ma tuu i totonu o le vai aisa ma le sana mo le itiiti ifo i le 5 minute.
- Faʻasusu lelei fualaau faisua ma fufulu i latou i mea e totoe. Tuu le salad marinate mo ni nai itula i totonu o le pusaaisa pe a mafai muamua aʻo leʻi faia.
Auauna 4-6 e avea o se salati pito.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 354 |
| Aofaʻi gaʻo | 20 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 12 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodium | 218 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 11 g |