O lenei ipu o se tasi lea o mea e sili ona ou fiafia iai i le Tausaga Fou a Saina. O se mea manaia, faigofie, sili ona vave le faia faapea foi ma le lanu. O lenei ipu e sili ona lelei pe a tele lau ipu e sauniuni ai mo lau taumafataga Fou Tausaga Saina aua e mafai ona e vave faia lenei ipu.
O se mea sili e uiga i lenei ipu e faigofie ona e maua mea uma i lau supermarket i le lotoifale. E te le manaʻomia foʻi oe e te alu i Asia poʻo Saina supamaketi e faʻatau ai soʻo se mea. O le tasi faʻasesega o le vine araisa ae o le sherry ua mamago o se sui atoatoa.
"Sixi 四喜" i le gagana Saina o lona uiga o le "fa fiafia" poʻo "fa faʻailoga poʻo le fiafia", o lona uiga o le tele o le fiafia. O lea la atonu e te nofouta, e fiafia tagata Saina e fufulu ipu ma ni igoa laki pe uiga i a latou 'aiga. O lea la o se mea lauiloa lenei i le gaosi Saina.
I lenei fua sa ou faʻaaoga ai kāloti, mūmū ma le samasama pepa ma le mange tout. Ae e pei o le tele o ipu Saina, e mafai ona e faʻaaoga isi fualaau faisua e pei ole pi, lanu meamata, fatuga pepe. O le tagata lava ia ou te fiafia i laʻu laulau ina ia lanu tele, o lea o le a ou fautuaina pea e faʻaaoga fualaau faisua o le a sili atu ona lanu ai lenei ipu, ae o lenei mea uma lava ia te oe.
E mafai foi ona e fetuunai le aofaiga o lau fualaʻau e te faʻaaogaina. E tele fualaau faisua ou te faʻaaogaina i lenei ipu ae afai e te manaʻo e mafai ona e tipi i lalo le fualaau faisua e te faʻaaogaina. Atonu e te manaʻo e fetuʻunaʻi le aofaʻi o taimi e faʻaaoga e fetaui ma lou lava manaʻoga.
Mea e te Manaomia
- Meaʻai mo Scallops:
- 400 gm sikallops
- 1 karioti (fufulu ma vavae, tipi i fasi pepa)
- 1 pepa lanu mumu lanu (tipi i totonu o le 2 cm diamond shape)
- 1 samasama lanu samasama (tipi i totonu o le 2 cm diamond shape)
- 200 kalama o meaʻai
- 1 'aʻau leleti (tapunuina lelei)
- 1 fasi falala (tapuni lelei)
- 1/2 chilli (tipi i se fasi ie manifinifi)
- 1/2 ipu fasi moa (e mafai foi ona e faʻaaoga le gaʻo moa po o le fasi fualaʻau e faʻaleleia atili ai meaʻai)
- Taimi:
- 2 teasisi masima
- 2 sipuni faʻatoʻaga pateta (poʻo le falaoamata falaoamata)
- Marinade mo Scallops:
- 1/4 sipuni masima
- 1/2 teaspoon pepa paepae (eleele)
- 1 le sipuni gaʻo vine
Auala e Fai Ai
Taualumaga:
- Manoa faʻatalanoa ma le vine araisa po o le sherry ua mamago, masima ma eleele pepa paʻepaʻe.
- Fufulu le wok ma le 1 sipunipuni o le suauʻu ma faʻafefete ai le keleti, faʻafefete ma kalu seia oʻo i le manogi
- Faʻaopopo le kapoti ma taofi le fulu mo le 1 minute.
- Faʻaopopo le lanu samasama ma le mumu ma faʻavevela mo le 30 sekone.
- Faʻaopopo meaʻai uma ma faʻafefiloi ma faʻaopoopo i ai ma faʻatau meaʻai ma kuka i le vevela maualuga seia oʻo ina faʻaititia sina mea itiiti. (e tusa ma le 1/3 o faʻatauga)
- Faʻaopopo le meaʻai ma faʻafefiloi malie le sologa lelei ma faʻafefete seʻia maeʻa kuka. E tatau ona na o se lua minute e tatau ai, ae faʻalagolago i le mafiafia ma le tele o lau paʻu.
- Faʻaoso i totonu o le pata pateta ma toe faʻafouina. Ua saunia nei e auauna atu.
* (1 le sipunipuni masima pateta poo le falaoamata o le falaoamata: 2 sipuni vavalo vai malulu, faʻafefiloi solo ao leʻi sasaaina i totonu o le ipu). O lenei mea mo le " slurry " lea e mafai ai ona e kiliki i le sootaga ma faitau ai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 224 |
| Aofaʻi gaʻo | 1 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 1,287 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Faiga o le fiva | 7 g |
| Puipuia | 9 g |