O nei laumei moa faifaʻau poʻo ni ogavae e kukaina i le pateta suamalie, pineapple, ma se sau fasi anufe faʻatasi ma le meli.
E mumu le moa aʻo leʻi faʻaopoopoina i le kuka taofi; e maua ai e ia se mea manaia lanu enaena lanu enaena ma faaopoopo ai le fiafia. E mafai foi ona e aveeseina le paʻu ma faamalu le falaoamata ma lanu enaena. O pateta suamalie ua afifiina i le alumini ina ia le fufuluina i le saumalie. Ae ia lagona le saoloto e tafe nisi o vai i luga oi latou pe a uma ona faia le moa.
Faʻaaogā le sipuni suamalie nai lo le meli pe sui nisi o le meli faʻatasi ma le molasses.
Mea e te Manaomia
- 4 i le 6 totoa uma o moa poʻo ogavae
- Kosher salt and fresh ground ground pepper, ia tofo
- 1/2 ipu falaoamata uma
- 2 le sipuni tele o gaʻo meaʻai
- Pule oe: 1 le (8 aunese) pineapple tidbits (faʻafefe)
- 1/2 ipu kuka gaosi
- 1 clove garlic (minced)
- 2 ipu ipu keke (vaevaeina)
- 3 lefe punetini o le meli (poʻo le suka enaena)
- 1 sipuni tila mamago
- 3 i le 4 pateta pateta
Auala e Fai Ai
- Patu le moa ma solo solo. Fafasi i le masima ma le pepa.
- Tuu le falaoamata i totonu o se pesini ma taʻavale fasi moa i totonu e ofuina.
- Suauu le suauu olive i totonu o se uʻamea tele, mamafa i luga o le vevela-vevela vevela. Faaopopo fasi moa ma kuka, liliu, seia oʻo ina faʻalanumalie i itu uma. Tuu ese.
- Tuu le moa i totonu o le mea faapipii o se meaʻai e 4 i le ono-kulimita le kuka. Faʻasala ese le falaovi, gamoni, ma le keke i luga o le moa.
- I totonu o se tamai pesini, faʻafefiloi saula fasi keke, meli, ma le vaʻaiga mamago; faʻaosooso e faʻafefiloi lelei. Uu le moa ma le limafoai i itu uma ma nisi o paluga keke. Liligi pe tusa o le afa o le meaʻai o le paluga keke o loʻo totoe i luga o le moa ma faʻavela le meaʻai.
- Fufulu fasi pateta ma 'otiʻoti i le afa uumi. Sulu faʻamalamalama i le masima ma le pepa. Ufiufi pateta i pepa ma tuu i luga o le moa.
- Ufiufi le kuka taofi ma kuka le moa ma le pateta suamalie i le maualalo mo le 6 i le 8 itula pe seia oʻo ina gaosia le moa ma le pateta suamalie.
- Uu le moa ma le sau faʻaiʻu BBQ 2 i le 3 taimi latalata i le faaiuga o le taimi e kuka ai.
Fautuaga ma Fesuiaiga
- Fafasi le moa ma le Cajun faʻatau nai lo le masima ma le pepa. Afai o le togafitiga Cajun e le faʻamaonia, ia sosolo faʻatasi ma nisi masima kosher.
- Sui 1 le sipunipuni o le meli ma laulasisi.
- Sui le meli ma le syrup sua.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1186 |
| Aofaʻi gaʻo | 54 g |
| Fatisi | 14 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 23 g |
| Cholesterol | 279 mg |
| Sodium | 1,555 mg |
| Carbohydrates | 79 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 92 g |