O lenei fuataga lauiloa mo greens greens e sau mai le vaega o Minas Gerais o Pasila, o se eria na suʻesuʻeina i le 2016 e Anthony Bourdain mo lana vaega o le vaega le iloa . Aferika na fesoasoani i le togalaau a Minas Gerais lea e mauoa i le sukalati ma le sipuni. Iconic Pasila na aumaia moni i le atunuu e pologa Aferika.
I totonu o Couve a Mineira, faʻapipiʻi faʻapipiʻi le kuka i le laʻau ma le suāuʻu olive mo le ola maloloina ma lelei. O nei laʻau o se taʻaloga faʻapitoa i le lauiloa Pasila o feijoada , ae latou te o ma toeitiiti lava o se taumafataga.
Mea e te Manaomia
- 2 pauna paʻu paʻu (2 i le 3 laupepa lapoa)
- 5-6 cloves garlic, minced
- 1 teaspoon kosher salt
- 3 punetini oluauʻu olive
- Tasi ma le mea fou e lanu uliuli e tofo ai
Auala e Fai Ai
- Fufuluina lelei laulaʻau o laʻau. Aveese pito sili ona tele, ona aoina lea o fusi o laulaau ma faapipii i luga i se fusi. Faʻasalaga lauusiusi ia fusi i luga o le laina, ' otiʻoti laulaʻau i ni fasi manifinifi.
- Faʻasalaina lelei le keleka (poʻo le faʻaleaganuʻu masani, faʻafefe le galala ma le masima kosher ma se palu ma le pestle).
- Uu le suauʻu olive i totonu o se uila mamafa (faʻapipiʻi lelei le uʻamea) pe vevela le vevela vevela. Faaopopo le kālati ma le masima, ma kuka, faʻamalosi seia oʻo ina auro ma manogi le kalaka.
- Faʻaopopo le lanu ma sauté 3 po o le 4 minute seia oʻo ina susulu lanumeamata i le lanu ma amata ona faamaluluina.
- Vaʻa laʻau faʻatasi ma le sili atu masima ma le pepa e tofo ai, ma tautua mafanafana.
- Pule oe fai: Tisi 2-3 fasi fasi keke i ni vaega laiti. Fafaga le bacon seia maeʻa. Aveese le puaa ma tuʻu ese. Faaauau i le laasaga 2. Faaopopo le fasipolo i le kuka kukala pe a maeʻa ona kuka.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 107 |
| Aofaʻi gaʻo | 6 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 349 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 4 g |