Ou te iloa, e le tatau ona e ulaulaina se pisa. Ae ui i lea, o le sami faapaleʻele i lenei fua e fesoasoani tele e tausia ai le manava ma le susu. O se fua lelei lenei mo i latou e mananaʻo i se tamai brisket poʻo i latou e le mafai ona maua se pusa tuusao.
Mea e te Manaomia
- 4 pauna / 1.8 kilokalama
- beef brisket (trimmed)
- 1 ipu / 240 mL le kulimi uaina mumu
- 1 ipu / 240 mL le vai
- 1 aniani (tapuni)
- 2 cloves
- keleni (minu)
- 8 totoa atoa
- 1 sipuni / 15 pasene pasili
- 2 lau faga
- 1 teaspoon / 5 mL selesele fatu
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL thyme
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL Rosemary
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL basil
Auala e Fai Ai
- Faʻamau le pusa i luga o le paʻu papaʻu.
- Faʻafesoʻotaʻi isi vaega ma sasaa i luga o le brisket.
- Ufiufi ma le pusaaisa mo le 24 itula (liliu i nisi taimi).
- Aveese mai le pusaaisa ma mafai ona oʻo i le vevela o le potu.
- Saunia le ulaula.
- E te manao e ulaula mo le 4-5 itula ile 220-240 F / 105-115 C.
- Afai o loʻo e faʻaaogaina se meainu ulaula e mafai ona e tuʻu le isi vai inu i totonu o le vai vai e faʻaopoopo ai meaʻai.
- Tuu le pipi i luga o le ulaula ma kuka seʻia oo i le 180 F / 80 C.
- Ave ese ma taamilo i luga o le saito.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 735 |
| Aofaʻi gaʻo | 35 g |
| Fatisi | 14 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 15 g |
| Cholesterol | 269 mg |
| Sodium | 275 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 88 g |