O Ciorbă o se ituaiga faʻapitoa Roma e suamalie i le vinika, sua sauerkraut poʻo se isi sui soona inu. O le meaʻai suamalie o le soʻo o se tasi lea o mea sili ona masani ai o suamalie oona, ae o le kapisi ciorbă e lauiloa foi, ma o le ciorbă de burtă (supa soup) o loʻo taʻua o le taumafa sili ona lelei . O lomiga masani e faʻaaogaina ai le vao, e masani ona maua se vao i totonu o faleoloa i Amerika i Matu, ae e mafai ona maua i faleoloa faapitoa poo le initaneti. Afai e le mafai ona e mauaina, seleni laulaau poʻo le pasili o le a faia.
Mea e te Manaomia
- Mo Meatballs:
- 1 pauna eleele lapo povi po o puaa (po o se tuufaatasiga)
- 2 fasi falaoa falaoa
- 1 siʻosiʻetiʻoti lapisi gaʻo
- 2 sipuni kuka le kuka le kuka
- 2 sipuni vai
- Faamasima ma le pepa e tofo ai
- Mo le Sou:
- 1 leisi sipisi tapuni lelei
- 1 laʻau o le lover po o selesele laulaʻau poʻo laisa paʻu, gaʻo lelei
- 1 le fufuluina o le pakisa
- 1 le parsnip
- 4 kapeti tilotilo
- 1 pauna povi po o vela ma ponaivi
- 4 punetini tomato patati
- Faamasima pe a manaomia
- 2 i le 3 punetinifi vine, poʻo le tofo
- Salu kulimi mo le teuteu (faʻaalia)
- Meaʻai manogi e tofo ai (filifiliga)
Auala e Fai Ai
- I totonu o se ogaumu tele po o le ogaumu Dutch, aumai le 6 ipu vai i se vevela. Faʻaopopo le sipisi sisi, lovage, pakasisi aʻa, parsnip ma kāloti. Faʻaopopo le paluga po o le veal ma le ponaivi. Faʻafoʻi mai i se mea vevela, faʻafefe ese soʻo se mumu e oso aʻe i luga, faʻaitiitia le vevela ma faʻafefiloi vaega ole ufiufi.
- I le taimi nei, fai le aano o manufasi i le fago muamua lea o le falaoa i totonu o le vai poʻo le susu ma faʻamaʻi ai. Mash le faguina o falaoa i totonu o se ipu tele. Faaopopo meaʻai a le eleele , lapisi lapisi, selesele, vai ma masima ma pepa. Fufulu lima lima ma fai ni fasi meaʻai. Tuu ese.
- A oʻo ina suamalie fualaau faisua i totonu o le sami, ia toe faʻafoʻi atu i se vevela ma faʻaititia ma le faʻaeteete i le aano o manu. Faʻaitiitia le vevela ma faʻapipiʻi mo le 30-40 minute. A toetoe lava a uma le meaʻai ma aʻi mai aano o manu, faaopoopo i ai le pateta ma faʻamalolo lelei.
- Faaopopo le fasi falala ma mimilo. Faʻaopopo le vailaʻau ma le vaitau ma le masima ma le vinika. Afai e manaʻo ai, ia e galue ma se kulimi o kirimi kirimoli ma se pepa vevela i le itu.