O le anufe ma le fuamoa chirashi sushi o se mea Iapani o mea fefiloi pe "faataapeapeina" susisa ua teuteuina i le fusi meaʻai, fasi fala ovi , ma le gaosi vao.
E tele ituaiga fesuiaiga eseese o chirashi sushi, ae o le ae mauaina lenei tuufaatasiga o le fusi, fuamoa, ma totogo e avea o se tuufaatasiga e le mafaamatalaina. O le mea e sili ona e fiafia i ai i lenei fua, e ui i lea, o le auala vave ma le faigofie e mafai ai ona e faia se ipu matagofie o chirashi sushi!
Mea e te Manaomia
- 2 tautua o araisa uila
- Sushinoko brand sushi paʻu le sukaina vailamu e tofo ai (pe faia foi se fualaau sushi vinipolo i le fale. E mafai foi ona suia le sushi rice i le vave gomoku (lima meaʻai po o le fualaau faisua) sushi.
- 1 fuamoa
- se pine o le masima
- olive suauu
- 6 i le 8 aunese o le pipi vaovao po o le kiona (taiva i soʻo se meaʻai fou)
- 1/2 pusa o meaʻai kukakonkon e tupu mai
Auala e Fai Ai
- O le fua (ma le taimi e kuka ai) manatu o le suka kuka ua kuka ma avanoa. Afai e leai, faʻamolemole salu le suka e tusa ma faatonuga a le faila kuka, pe fai foi le laʻau e kuka ai le araisa .
- Faʻafefiloi Sushinoko le launiu sushi le kulisi leka i le laisa māfanafana, faʻaaoga le pito o le paisa i le slashing motions. E fesoasoani i le puipuia o le araisa mai le faʻaumatia. Po o le faʻaaogaina foi o lenei fualaau mama sushi raika fua. Faʻasaʻo le araisa e faʻamafanafana i le vevela o le potu.
- Faʻamama se tamaʻi laumei i luga ole vevela vevela. I totonu o se pesini laitiiti, faʻafefiloi fuamoa. Liligi le suāuʻu olive i totonu o le vevela vevela, faʻaitiitia le vevela i le maualalo, faʻafefiloi fuamoa fefiloi ma faʻafefeteina e faʻaaoga ai tumutumu e ala i le faʻaosoosoina pea o le fuamoa ma vaevaeina i ni mea laiti. Faʻaauau le kukaina o le fuamoa seia oʻo ina faʻavelaina uma fasi moa. Aveese mai le vevela ma tuu ese.
- Faʻamama le suavai mai le aano o le pipi e faʻaaoga ai se mea e fai ai se mea.
- Faaaogaina o le tagata lava ia o papatusi, masini sushi rice.
- O luga o le rice sushi ma le gaʻo o aano o manu ma fua o fuamoa.
- Fufulu le kaiware daikon e tupu ma tipi ese aʻa ma lafo. Tipi totogo i le afa ma faʻafefiloi. Faʻasama le chirashi sushi i le fulu ma le fuamoa ma le kukakonkana.
- Auauna vave.
Fua Faʻatatau:
Mo lenei fua, ou te fautuaina le pisi o le tupu, paa o le kiona, poʻo le crab Dungeness.
O le ulu fou e mafai ona taugata ma e tele se taimi e kuka ai ma aveese le gaʻo. Mo se auala puʻe, suʻe ni meaʻai fou o le gaʻo muamua e kukaina i totonu o le faletusi o mea lelei a Japanese maketi faleoloa poʻo isi maketi Asia poo faleoloa faapitoa. E mafai foi ona maua ni meaʻai fou i le muai kukaina o le gaʻo i totonu o le pusa tioisa o lau maketi i le lotoifale.
Mo lenei fua, ma o le ata o le chirashi photo, o se ituaiga Iapani o le pulou pulou pulou, na faʻaaogaina. O le ae maua ai e tusa lava pe mafai ona taugata aano manu, e faigofie lava ona e maua soʻo se ituaiga o meaola gaʻo e fetaui lelei ma lau paketi.
O le fusi faataitai, lea e lauiloa foi o le "kani kama," po o le "kanizenmai" o se keke iʻa e faia mai le "surimi" po o ituaiga eseese o iʻa, e fai ai le meaʻai o le pipi. E ui ou te le fautuaina le faʻaaogaina o le fulu mo lenei fua pe afai e maua ma fetaui ma au paketi manaʻomia e mafai ona faʻaaoga e avea o se tau aoga mo le gaʻo.
Ae ui i lea, ou te maualuga le fautuaina o le mauaina o se meaʻai e sili atu le taugata i luga o le fusi tui, pe a mafai. O le lanu ma le tofo o le fusi faʻataʻitaʻi e matua ese lava nai lo le mea sili ona taugofie le gaʻo tino.