Sorbet (pronoun "sor -BAY") o se faʻamaʻa aisa lea e masani ona faia i se ituaiga o fualaau suamalie ma / poʻo fualaau mama, faʻatasi ai ma se suauu (masani lava suka), faatasi ai ma isi mea e 'ai. O le uaina ma le liqueur o nisi taimi e faʻaaogaina mo le 'ai o le sorbet. O le Sorbets e mafai ona faʻafefeina i le sukalati poo le kofe.
Manatua o le mea e tasi o le a le maua i se sorbet o soʻo se ituaiga meaʻai susu, e pei o le susu po o le kulimi.
E le o fuamoa (yolks poʻo uila) e faʻaaoga i le faia o le sorbet. (Ae vaai Sherbet .)
E le pei o le asikulimi, o le sorbet e leai se ea e sasaa i ai, lea e maua ai le malosi tele ma faʻateleina ai le tofo.
I le faaopoopo atu i le tautua o se mea suamalie, o le sorbet o nisi taimi e avea o se palate faamama i le va o vasega o se taumafataga tele.
O le upu sorbetto o le upu Italia mo le sorbet.