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Auala e Fai ai le Creole Pasticcera, poo le Tuna Paga: Amata I le Yolks
Faia o Crema Pasticcera: Amata i le yolks. © Kyle Phillips Faʻatagaina e uiga i le faʻatatau Crema pasticcera, pastry cream, o se tasi o mea taua e faaaoga i le tele o meaʻai a le Italia (ma le Farani) ma keke: o le kulimi, o le ufiufi o keke falaoa po o pusa e pei o millefoglie , i farts, poʻo le kulimi e faʻatumu ai oe i le taeao meaʻai e pei o le sana (Italian crocants). I se aotelega, o faʻamafaʻailoga a Italia e le tutusa ma le leai.
O le faia o le crema pasticcera e manaʻomia ai le tausiga, aua e mafai ona taofiofi ao faʻamalo, e tau atu ai i se mea e le fiafia.
C totoe pasticcera o se mea e sili atu nai lo se fua: E faʻatatau i mea o loʻo e faia e te amata i le tele pe itiiti ifo foi o yolks, ma o le tele o isi vaega e mulimuli ai. Ina ia faia pe tusa ma le 3 ipu (750 ml) o le pusa pastry, lea o le a lava e faʻatumu ai se keke keke poʻo le faia o se tamaititi Zuppa Inglese (Igilisi), o le a e manaʻomia:- 1 pint (2 ipu / 500 ml) susu atoa
- 1 vanilla bean, poo le 1/2 teaspoon vailaʻau vanilla
- 6 fua fou fuamoa
- 6 laulau punetini falaoamata o mea uma
- 3/4 ipu sugar granulated
- Se pine o le masima suamalie
(I ata, o se mea itiiti na faia, amata i le 2 yolks egg.)
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Auala e Fai ai le Creole Pasticcera, poo le Tuna Paga: Faʻaopoopo le Sugar
Faia o Crema Pasticcera: Faʻamaʻa lemu, ma faaopoopo le suka. © Kyle Phillips Faʻatagaina e uiga i le faʻatatau Faʻamalamalama lemu le yolks, ona faaopoopo ai lea o le suka. Aʻo e faia lenei mea, ia seti uma ae na o le 1/2 ipu o le suāsusu e faʻafefiloi i luga o se mea vevela vevela ma le vanilla bean, afai o loʻo e faʻaaogaina (pe afai e faʻaaogaina se vaega, faaopoopo i ai mulimuli ane, pe a faʻamafanafana le susu).
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Auala e Fai ai le Creole Pasticcera, poo le Tuna Pagala: Faʻataʻi Iti Itiiti
Faia o Crema Pasticcera: Faʻafefiloi lelei. © Kyle Phillips Faʻatagaina e uiga i le faʻatatau O le fuamoa maso ma le suka e tatau ona liua sina foliga sili ona lanu.
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Le Auala e Fai ai le Creole Pasticcera, poo le Tuna Pagala: Faaopopo le Fuga
Faia o Crema Pasticcera: Faaopopo le falaoamata. © Kyle Phillips Faʻatagaina e uiga i le faʻatatau Sini i le falaoamata, musumusu lemu, ma ia mautinoa e leai ni lumanaʻi.
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Auala e Fai ai le Creole Pasticcera, poo le Tuna Pagala: Fuga i le Miliki
Faia o Crema Pasticcera: Fuga i le Miliki. © Kyle Phillips Faʻatagaina e uiga i le faʻatatau Whisk i le 1/2 ipu o susu susu, tausia se mata matala mo lumuku. O le isi, aveʻesea ma lafo le vanilla bean (pe faaopoopo i ai le upusii), ma sosolo lemu le susu susu i totonu o le fuamoa-ma-susu.
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Le Auala e Fai ai le Creole Pasticcera, poo le Tuna Pagala: Faʻamamago Lemu
Faia o Crema Pasticcera: Lafo filemu. © Kyle Phillips Faʻatagaina e uiga i le faʻatatau Seti le fagu i luga o le vevela vevela vevela malie, seia oʻo lava ina oʻo i se simmer.
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Auala e Fai ai Crema Pasticcera, poʻo le Tuna Paaga: Ua Toto!
Faia o Crema Pasticcera: Ua Maʻi, ma ua Toto. © Kyle Phillips Faʻatagaina e uiga i le faʻatatau Faʻamata i le 120 ao faʻaosoosoina pea lava pea ma ua maeʻa.
Faʻaaliga : Faʻalagolago i au fua ma susu, e mafai ona faʻamafaʻatasi i le saʻo lelei i luma ole simmers. Afai e oʻo atu i le agavaʻa le tutusa o le susu o le yogurt o le ituaiga e sasaa mai le ipu, ua maeʻa.Faʻaliliu atu i se pesini ma faʻaliliu; faʻapipiʻii luga o le kulimi ni palasitika e puipuia ai le paʻu mai le faʻaleleia pe a faʻamaʻe.
I le avea ai o se faʻamatalaga mulimuli, afai e te ufiufi le susu pe a uma ona faʻamafanafanaina ma tuu ai e nofo, ufiufi, mo le 10 minute, o le a atili ai ona tofo mai le malosi o le vanilla. E le gata i lea, e mafai ona e faʻalagolago i le mea o le ae faʻaaogaina i le kulimi mo, faʻamago i ai isi mea, mo se faataitaiga, 2 kofe kofe poʻo le oona o le 1/2 lemoni.08 o le 08
Crema Pasticcera, po o se meaʻai o le Pastry: E Itiiti Manatu mo le Faaaogaina
O le a le mea e fai ma Crema Pasticcera? Fai se Apple Tart !. © Kyle Phillips Faʻatagaina e uiga i le faʻatatau I lenei tulaga sa i ai Elisabetta se fasi pusa pasi ma fai ai le apu apu: Na ia ufiufi se fala oona ma le paluga, salalau le paluga paʻu i luga, ma ufiufi i le sliced apple, raisins ma walnuts, solo uma i le suka lanu enaena, ma tao seia oʻo lava ina susulu le lanu i le 400 F (200 C) ogaumu.
O nisi filifiliga:- Fai le Zuppa Inglese, o se mea e fiafia ai e faʻamaonia le Igilisi
- Faʻailo le crema pasticcera i le va o papa o se keke keke
- Faʻamumu se lanu moli Schiacciata alla Fiorentina ma le Crema Pasticcera
- Faaaoga le crema pasticcera i le faia o se crostata sili atu , poo le avea ma faavae o se fualaau fou fuamoa fua .
- Faʻafesoʻota le pasticcera crema i le kuki tuʻu e faia ai Crema Chantilly