Mascarpone (pronouns mahs-car-POH-nay) o se 'masisi' mafiafia, 'uliuli,' 'uli' Italia 'uliuli ma le manogi lelei o le kulimi suamalie. Aisea e taua ai upu sii i le upu sisi? Faʻatautaia, mascarpone e le o le sisi. Seʻi tatou fai atu o se vaega o le aiga sisi.
O le mascarpone e faia mai le kulimi e vevela lelei ma faʻafefiloi ma le eletise tartaric, o paʻu ma faʻafefe ai le kulimi. O le kulimi mafiafia e sasaa i totonu o le ie susu ma pe a mavae le 24 itula pe o le tele foi o le uʻu ua paʻu, ua tuua oe i se mea manogi suamalie ma sina mascarpone.
O le Mascarpone e faʻatau atu i le vaega susu o le tele o faleoloa meaʻai, pe mafai foi ona e faia lau lava mascarpone i le fale.
Mo se mea faigofie, suamalie suamalie, faʻafefiloi mascarpone ma le meli, pauna ma lemon zest. O lenei meli ma le gaogao mascarpone e mafai ona tautua i ni auala eseese (e ese mai na o le 'ai ma se sipuni)
- 'Otiʻoti lapisi tele i le afa ma faʻasalalau le mascarpone i totonu o le afa
- Falafola le mascarpone i luga o kuki po o fusi fatu
- Falafola i luga o ipu keke mo le malulu (auauna vave pe taofi le pusaaisa, a leai o le a faamaluluina ma liusua le kulimi)
- Manatua o le mascarpone e salalau ma le kulimi atoa, ma liua i se sauuga. Liligi le saumalie mascarpone i luga o fualaau aina suamalie po o ni fasi fualaau lapoa e pei o apricots, peaches ma fig.
- Faʻasala le masima i le farani Fafasi, pancakes ma gaffles nai lo le pata
Mea e te Manaomia
- 8 ounces mascarpone
- 2 sipuni tele o le meli (pe tofo)
- Se pine o le kinamona (pe tusa o le 1/8 i le 1/4 teaspoon)
- 1 sipuni
- lemoni zest
Auala e Fai Ai
I totonu o se pesini e faʻafefiloi faʻatasi ai le mascarpone, honey, cinnamon ma lemoni e faʻaulu ai seʻia oʻo ina lamolemole. Mo se ea, sasaina le salalau, faʻaaoga se mea e faʻafefete ai.
O le togitogi e mafai ona faʻaaogaina (firmer texture) poʻo i totonu o le vevela o le potu (kalamu kulimi).
Meaʻai Manatua: Afai o le meli e matua mafiafia, o le a faigata ona tuʻuina i le mascarpone. Afai e manaʻomia, ia vevela lemu le meli i luga o le microwave poʻo luga o le ogaumu seia maeʻa.
O lenei meli ma le gaogao mascarpone o le a taofia mo ni nai aso i totonu o le pusaaisa.
I le tulaga lautele, mascarpone o se oloa fou e vave ona leaga, ia faʻaaoga soʻo se fagu avanoa o le mascarpone i totonu o nai aso.
O le a se mea e ese ai le Mascarpone?
O le Mascarpone e talitutusa ma isi meaʻai susu susu e pei o le meaʻai ma le kulimi mumu. O le a la le eseesega?
O le Mascarpone e faia mai le kulimi ma le vateraic acid. E matua mauoa lava, ma o sina mea suamalie ma o nisi taimi e sili ona suamalie.
Creme fraiche o se fua Farani e tutusa lelei ma le mascarpone, ae e masani ona i ai sona fiafia. O le Creme fraiche na masani ona faia e ala i le tuʻuina atu o le kulimi e le o faʻasalalauina e nofo i fafo ma faʻasao mai aganuu masani o siama. O le Creme fraiche e masani lava ona faia e ala i le faaopoopoina o aganuu siama e faʻamalosi ai le kulimi.
O le kulimi suamalie e maualalo ifo lona gaʻo nai lo mascarpone ma fatu meaola. E faia e ala i le faaopoopoina o agavaʻa lactic acid e faʻafefe ai le susu. O le kulimi suamalie e maualalo le tamaoaiga ma e sili atu lona fiafia nai lo le lua o meaʻai ma mascarpone. E masani lava, e aofia ai ma faʻaopoopoga e faʻafefiloi le kirimi kirimigi.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 82 |
| Aofaʻi gaʻo | 0 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 28 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 0 g |