O lenei lanu cheesecake faa-Italian e matagofie ma malamalama. O sina meaʻai ma le lemon zest ma le ipu o le masima pipi , o lenei meaai manaia ei ai se uiga sili ona manaia. O se sauʻai faʻamaʻagofie vave ma faigofie e faʻaopoopo i ai le aofaiga tonu o le suamalie.
Mea e te Manaomia
- Mo le Solitulafono:
- 2 pusa o fusi vine (poo 2 ipu fofo vanilla)
- 2 sipuni gaʻo
- 1/4 teaspoon masima masima
- 8 sipuni tele le pata e leʻi faʻamamaina (faʻavaivaia ma sina manava)
- Mo le Faatumu:
- 3 8-ounces packages cream cheese (vevela vevela)
- 1 ipu suka
- ½ teaspoon masima masima
- 2 teaspoons vanilla extracti
- ½ teaspoon lemon zest (pe tusa ma le 1 lemoni itiiti)
- 4 fuamoa tetele (vevela vevela)
- 1 ipu masima salu (vevela vevela)
- Mo Cherries:
- ⅔ kilo suka
- 2 au pele cherries (paʻu ma fufulu)
- 2 teaspoons balsamic vinegar
- Faʻasalaga: 1/8 sipuniti pepa fou lanu uliuli
Auala e Fai Ai
Fai le Cheesecake
- Ulumatua le umu i le 350 ° F. Fagu i totonu o le 9-inch inisite pan, ma afifi le pito i lalo o le pusa ma luga o itu o le pani ma se fausaga lua o le alumini pepa (ia fesoasoani e teu vai mai lau keke).
- I se mea e gaosi ai meaai, faʻaopoopo i ai le crackers graham, suka, ma masima. Pulse le faagasologa seia oʻo ina e laʻititi ae e le o le sili atu le lelei.
- Faaopopo le suka i le pusa masani.
- Faʻaopopo le pata mafolafola ma faʻaleleia lelei le susu o mea uma.
- Liligi le paluga paluga i totonu o le apa sauni ma faaaoga ou tamatamailima e taomi lemu i totonu o se papa i le pito i lalo ma le afa i luga o itu o le apa.
- Fufulu le paluga mo le 10 minute ao vevela le ogaumu.
- Tuu le apa (luga o se pepa tao tao) i totonu o le ogaumu ma tao ai seivagana o le manogi mafiafia ma manogi, e tusa ma le 10 minute.
- Seti le pan ma liliu le ogaumu i le 325 ° F.
- I totonu o le pesini o se mea faʻafefete, tuʻu le kulimi kulimi seia oʻo ina malamalama ma lamolemole, e tusa ma le 4 minute.
- Faaopopo le suka ma le masima. Paʻu mo le 3 isi minute.
- Faʻaopopo le vailaʻau faʻamalosi ma lemonis zest. Faatasia.
- Faaopopo i fuamoa, tasi i le taimi, ma taia mo le minute atoa pe a maeʻa fuamoa taitasi.
- Faʻaaogā se vaʻa faʻapipiʻi e tilotilo lalo i itu o le pesini. Faʻaopopo le mascarpone ma faʻafefiloi i luga o le maualalo o le saoasaoa seia maeʻa.
- Sasa le paluga kekecake i totonu o le pusa saunia ma le lamolemole luga.
- Tuu le paluga o le springform ma se mea e pala i totonu o se ogaumu masini umu umu, ogaumu kuki, poʻo le kuka. ma tuu i luga o le ogaumu o le ogaumu. Faatumu le ipu paluga ma le tele o vai vevela e sau i le afa i luga o itu o le vai puna.
- Tapuni le faitotoa ogaumu ma tao le cheesecake seia oʻo ina matua malamalama lava le auro i le pito i luga ma faʻatumu le faʻatumu, ae o loʻo i ai pea i le ogatotonu, e tusa ma le 90 minute.
- Aveese le ogaumu ma faʻagasolo le tatalaina o le faitotoa. Tuu le cheesecake mo le itula e tasi ile vai taele.
- A maeʻa le itula, ia aveese lemu le umu mai le ogaumu ma sii i luga le vai puna mai le vai. Aveese ma le faaeteete le pepa mai le pito i lalo o le pusa ma tuu le pamu i luga o se fagu malulu.
- Lafo se naifi i luga o le pito i luga o le cheesecake e faʻasaʻo mai le pusa. Tuu le kulimi sulu i totonu o le vevela vevela, ona ufiufi lea o luga i le afifi palasitika ma le pusaaisa mo le itiiti ifo i le 4 itula aʻo leʻi faʻalanu. O le po e sili ona lelei.
- Motugaafa: ia maua ni fasi mama mama, ia e togi lau naifi i lalo o le vevela vevela aʻo leʻi vavae ese ma solo i se solo mafanafana.
Fai le Cherry Topping:
- Aʻo faʻamalieina le sisi, fai le siaki.
- Faʻaopopo le suka ma pe tusa o le 2/3 ipu vai malulu i se ipu e fai ai ni meaʻai suamalie. Aumai i se simmer ma kuka seʻia oʻo ina faʻamaʻi atoa le suka ma o le syrup ua paʻu, 6 i le 7 minute.
- Faʻaopopo pine ma vailamu palsamic i le ulo ma kuka, faʻasalalau i nisi taimi, seia oʻo ina faʻamaluluina ma faʻasaʻo e cherries o latou sua, 2 i le 3 isi minute.
- Faʻaaogā se sipuni slotted poʻo se suauʻu e faʻafeiloaʻi ai na o cherries i se pesini masani.
- Faʻaauau pea le kukaina o le sipuni i le pusa seia oʻo ina faʻaititia le sau sau ile afa, e tusa ma le 10 minute.
- Aveese le apa mai le vevela.
- Recombine le cherries ma le sipuni. Faʻamalie muamua ae e te leʻi auauna atu. Faʻaosooso i le pepa uli, pe a faʻaaoga. Auauna faʻamafanafana pe malulu i luga o le cheesecake po o le aisa kulimi.
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| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 541 |
| Aofaʻi gaʻo | 37 g |
| Fatisi | 21 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 10 g |
| Cholesterol | 187 mg |
| Sodium | 345 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 10 g |