Spätzle o se fausaga Siamani masani lea e foliga mai i le tele o ituaiga - o nisi taimi e laiti, e le masani ai ona faʻaogaina mea e pei o gnocchi, o nisi taimi, pupuu, faʻavasegaina le pasta, ma o nisi taimi e laititi, taʻamilomilo, manulele malulu ma se taʻaloga (o le faʻataʻitaʻiga faʻapipiʻi pisinisi e tele lava ina i ai le ituaiga mulimuli lenei).
E ui lava e masani ona lauiloa i le Siamani ma le Austrian cuisine, ae e taatele i le malosi o Siamani-o loʻo aʻafia ai Italia Italia i matu o Trentino-Alto Adige / Südtirol.
E masani lava ona faʻaaogaina e avea o se falaoa i le itu e faʻatasi ma aano o manufasi, e pei o uʻu, salu, po o sausage. Ae e mafai foi ona e auauna atu ia i latou lava e pei o se loto malulu, mafanafana le pasta.
O lenei faʻavavevave ma faigofie le faʻaaogaina o le faʻaaogaina o mea faʻapisinisi, ae e le faigata ona faia sau oe fou, e faia i le lima. Afai o loʻo e faʻaaogaina le fou, faʻaitiitia le taimi e kuka ai pasta - atonu o le a manaʻomia lou kukaina o mea fou faatoa 1-2 minute le sili ae leʻi faʻafefe ona togi ai lea i totonu o le apa ma pulou.
Mea e te Manaomia
- 2 sipuni + 2 teaspoons pata
- 1 tamai pulou tafatafa (faʻamamaina ma maeʻaeʻa)
- 1 le shallotiti itiiti (faʻaseʻeina ma maeʻaeʻa)
- Faʻasaʻu masima masima (mo le vai e kuka ai le pasta)
- 1 anufe anufe, fufulu ma tapena (e mafai ona e faʻaoga "puʻupuʻu paʻepaʻe masani" poʻo se ituaiga o mushroom fou o loʻo avanoa)
- 250 glamati fatu faʻaputu / spätzle (poʻo soʻo se isi lava fuamoa fuamoa)
- 1 cup kulimi kulimi
- Lelei suamalie ma le pepa lanu uliuli fou, ia tofo
- 2 sipuni tele finely minced pasili poʻo chives, mo le teuteuina (faʻavasega)
Auala e Fai Ai
- Seti se fagu tele o vai, ufiufi, e faʻafefete i luga o le vevela maualuga (mo le pasta).
- I totonu o se apa lapoa i luga ole laʻau-vevela vevela, faʻafefe 2 sipuni tele o le pata. Faaopopo le keleni ma le shallot, faʻaitiitia le vevela i le maualalo, ma lemu seia faʻamalulu ma manino, e tusa ma le 1,5 - 2 minute.
- Faʻaopopo le pulou, faʻavevela le vevela i le maualalo, ma lemu seia faʻamaluluina ma sina enaena, pe a ma le 3 minute. Faʻasalaga pulo i totonu o se pesini, ufiufi ma se tapuni poʻo se mea faʻafefeteina e faʻafefe ai, ma tuʻu ese.
- A faʻafefea le vai, faʻaopopo pe a ma le 1 le sipunipuni o masima mafiafia, ona toe foʻi mai lea o le vai i le faʻafefeteina o le pasta. Kuki seia oʻo i le 2 minute le umi (e fuafua i le taimi o loʻo fautuaina mai i luga o le pusa poʻo le taimi o loʻo i ai se mea e vaivai, ae o loʻo i ai pea se paʻepaʻe paʻepaʻe pe ae faʻaaogaina se suʻega). A oʻo i le taimi lena, faʻamago ma fufulu vave i le vai malulu, ona toe faʻaleleia loa lea.
- Fufulu le 2 teaspoons totoe o le pata i totonu o le apa i luga o le vevela vevela ma faʻaopopo le spaetzle. Faʻaopopo le puʻu masima, faʻavevela le vevela i le laʻau ma kuka, faʻamalosi i se sipuni laupapa poʻo le vaʻalo, seia oʻo ina e enaena sina lau, e tusa ma le 2 minute. Faʻaopopo le kulimi, faʻaitiitia le vevela i le maualalo ma faʻavela seia oʻo ina vevela ma amata ona paʻu le kulimi, e tusa ma le 1 minute. Taimi e tofo i le masima, ma le pepa. Faʻamaʻai le pasesa ma / poʻo le chives, pe a faʻaaogaina.
- Auauna vave.
O se uaina lelei o le a avea ma Pinot Grigio mai le alto Adige region, a Gewürztraminer poʻo se Riesling.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 729 |
| Aofaʻi gaʻo | 57 g |
| Fatisi | 35 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 15 g |
| Cholesterol | 165 mg |
| Sodium | 760 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 12 g |