O le vae o le tamaʻi mamoe o se tasi lea o mea sili ona faigofie "faʻapitoa faapitoa" o loʻo i ai iina. O le togavao faigofie, lemoni, ma le keke marinade o mea uma nei o le vavaeina tele o manaʻoga a le mamoe aʻo leʻi faʻamamaina i le piniki piniki.
Faia le 6-8 Vaega Manuia le Lafu o le Tamai Mamoe
Mea e te Manaomia
- 1 (5 i le 6 pauna) ponaivi ponaivi o le mamoe (e tatau ona nonoa, pe afai e leai, ia nonoa le fagu mo le 'ai)
- 2 lemoni , suamalie
- 6 cloves garlic, nutimomoia
- 1/4 ipu 'otiʻoti fou
- 1 teaspoon tipi laume
- 1 sipuni palapala fou lanu uliuli
- 2 tbsp olive olive
- kosher masima pe a manaʻomia
- 1 le vai vai poʻo le faʻatauga mo le deglazing, faitalia
Auala e Fai Ai
- Faʻatasia mea uma, sei vagana ai le suauu olive ma le masima, i totonu o se ipu tele. Faʻamauʻu le vae o le tamai mamoe i le vasa paopao seia oʻo i le ufiufi. E mafai foʻi ona e tuʻiina nisi o laau ma le kalaka i totonu o ni vaʻaiga ma ni gaugau. Tuu le tamai mamoe i totonu o se pusa paʻu, ma faapaleni i totonu o le pusaaisa i le po, pe mo le itiiti ifo ma le 6 itula.
- Aveese le tamai mamoe mai le pusaaisa, ma tuu i fafo mo le 45 minute e sau i le vevela vevela. Aveese le tamai mamoe mai le faapalepa ma tuu i luga o se fagu i totonu o se apa lapotopoto . Lagi i le suauʻu olive, ma le vaitau agalelei tele i le masima. Taofi le itu ma le gaʻo sili ona maualuga i luga.
- Vaʻa muamua le umu i le 450 tikeri F. Faʻafefete mo le 15 minute i le ogaumu vevela e amata ona vevela i luga, ona faʻaititia lea o le oven i le 315 tikeri F., ma tunu pe a ma le 10 minute i le pauna (mo le 5-6 pauna vae o le a pe a ma le itula).
- O le auala aupito sili mo le siakiina o le sogasoga o le faʻaaogaina o se masini eletise ole aano, ma aveese le tamaʻi mamoe pe a oʻo i le maualuga o le lotoifale i le 135 tikeri F. O le a tuʻuina atu ia te oe se lanu piniki mafiafia. Tuu le tamai mamoe e malolo mo le itiiti ifo i le 20 minute aʻo lei tataina. E sili ona lelei le afaina, e faasaga i le saito o aano o manufasi.
- Manatua: A o malolo aano o manu, e mafai ona e sasaʻa ese gaʻo mai le paluga, tuʻu i luga o le mumū afi, ma faʻafeʻeteʻene paʻu i lalo i se ipu vai, poʻo se faʻasoa. Faʻasaga ese le pito i lalo o le pusa ma se vaʻa faʻapipiʻi aʻo faʻaleleia le vai, seia maeʻa uma le suamalie. Liligi le mea nei i luga o le fasi kuka pe a tautua.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 854 |
| Aofaʻi gaʻo | 58 g |
| Fatisi | 24 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 25 g |
| Cholesterol | 266 mg |
| Sodium | 259 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 71 g |