Chai (fati ma le "pai") o le upu mo le ti i le tele o vaega o le lalolagi. Masala chai, o lona uiga o le "tea-meaʻai-tea," na afua mai i Initia, ma faia i le susu, tea tiuli, ma mea manogi. Ua matua faateleina le lauiloa i fale kofe ma e masani lava ona faia mai pou, sipuni, ma laupepa.
Ae leʻi faia, e le mafai ona faʻatusatusaina i le masala chai fou (ua lauiloa foi o le " tea tea "). O le faia mai le maofa e tele se taimi, ae sili atu le tauia. O lenei fua, o ni ponaivi e leai ni ponaivi, faʻavae faʻavae masani o le masala chai e aofia ai cloves, cardamom, peppercorns, cinnamon, ma le togafiti . O le taimi lava e te faia ai i lenei auala, lagona le saoloto e faataitai i le faʻafefiloiina o isi mea manogi mai fafo i totonu o lau paʻu - e leai se fua faʻasologa ma suiga eseese mai aiga Initia i le fale. Masala chai o se mea e faʻamafanafana ma faʻamafanafana ai ma le tasi vaetolu o le kafe e pei o le kofe ma e mafai ona fesoasoani i le gaʻoina - lelei mo se pe a uma le 'aiga o le afiafi / aʻo lei inu le meainu.
Mea e te Manaomia
- 2 ipu
- susu poo le susu sui
- 2 ipu vai
- 4 atoa
- cloves
- 2 lauulu lanumeamata
- cardamom pods
- 2 peppercorns paʻu
- 1
- laau paina
- 1 vine vine laititi, faʻamaʻapeʻa ma tipi
- 2 tbsp. suka
- 2 tbsp.
- lauti uliuli (sili
- Toa Assam)
Auala e Fai Ai
- Faʻasusu le susu, vai, ma mea manogi i totonu o se mea faʻafefe. Simmer i luga o le vevela vevela mo le 10 minute, faʻasalalau i nisi taimi.
- Faʻaopopo le suka ma le lauti. Tuai, ona fai lea mo le 5 minute.
- Faʻasaga i tioata poʻo masi ma tautua.