E ui lava e ono foliga mai o hens game e pei o se taumafataga manaia, e faigofie lava ona saunia. O le vao vao (lea e lauiloa o le vao po o le papa Cornish hen) e na o se moa vao-o se moa vao ma e le o se manulele taaalo. O le igoa foi e taufaasese i le mafai e alii poʻo tamaitai, o lea e le o se moa uma.
O lenei fua mo kulimi taʻavale a Cornish e faalua ona faaluaina mo se aiga. O loume ma chives ua valaʻaulia i lenei fua, ae ia lagona le saoloto e faʻaaoga ai lou sili ona fiafia i ai o togalaau fou pe mamago. E mafai ona e faʻafefeteina le moa i totonu o se uʻamea mamafa mamafa poʻo se paluga faʻafefete.
Mea e te Manaomia
- 2 sipuni gaʻo pata
- 3 punetini oluauʻu olive
- 1 lapisi lapisi laʻau (minced)
- 1 1/2 teaspoon lau laume lau fou, poo le 1/2 teaspoon lau lau lau lau
- Faʻasalaga: 2 teaspoons tipu fou poo le pasili
- 1 riki alalaʻau (paʻu ma le fasi pepa)
- 1 pauna lanu moana lanu mumu po o le pateta (fufulu ma tipi i le 1- 2-inisi pusa)
- 3 kāloti laʻau (faʻapipiʻi i luga ole laasaga ona uumi i totonu o ni fasi pepa e tusa ma le 3 inisi le umi ma 1/2 inisi le lautele)
- Faamasima ma le pepa e tofo ai
- 2 Gutu o le kulimi kiona
- Pule oe: 1 lemoni (tipi i luga)
- Faʻasalaga: 1 siʻitiʻiti laʻitiiti (tipi i ni pusi)
- Faʻasalaga: Laʻau o laau fou
Auala e Fai Ai
- Lave le ogaumu i le 375 F.
- Umu le pata i le suāuʻu olive i totonu o se mea telē, mamafa i luga o le vevela vevela. Faaopopo le galala maina ma laau. Aveese pe tusa ma le 1 1/2 i le 2 sipuni tele o le faʻafefiloi ma tuʻu ese.
- Faʻaopopo i ai le sipuni fasi pepa, pateta, ma kāloti i le pito. Fafasi i le masima ma le pepa. Togi lelei e ofuina fualaau faisua ma le pata, suauu, ma laau; kuka, fafagu, mo le tusa ma le 2 minute.
- Faʻasusu le vavao o le hens ma le masima ma le pepa.
- Faʻamauʻu le faʻafefiloi o vaovao faʻafefeteina i luga o le hens. Afai e manaʻo ai, ia tuʻu ni fasi luni ma le sipuni ma ni laau totō vao i totonu o le fale.
- Afai e le o le ogaumu le uʻamea, ia faʻafefiloi le faʻafefiloi fualaʻau i se mea tao tao poʻo se pani.
- Faʻatulaga ia lupe i fualaau faisua ma tuʻu i totonu o le ogaumu. Ava pe a ma le 1 itula ma le 15 minute, poʻo le seiloga ole resitala ole lupe e le itiiti ifo i le 165 F i le vaega sili ona lelei o le suilapalapa, e le paʻi i ponaivi.
- Afai e vave tele le vevela o moa, ia ufiufi faʻatapulaʻa i le afu i tafatafa o le taimi o le kuka. Afai latou te le lanu enaena, ia faʻafesoʻotaʻi le afi mo le 2 i le 3 minute ae e te aveina mai i fafo mai le ogaumu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 918 |
| Aofaʻi gaʻo | 41 g |
| Fatisi | 12 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 21 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sodium | 373 mg |
| Carbohydrates | 78 g |
| Faiga o le fiva | 10 g |
| Puipuia | 62 g |