Thyme Basics
Thyme (pronounced "time") o se mea manogi, laititi-lau, laʻau faʻamaina e gaosia i le suamalie e masani ona faʻaaoga i le Mediterranean, Italia ma Provençal French kitchens. O paʻu lelei ma le mamoe, moa, ma tamato, ma e masani ona faʻaaogaina i soupasi, salu, faʻatau, ma sau sau.
O isi meaʻai e mafai ona faʻamaopoopo lelei laumela e aofia ai le rosemary, marjoram, pasili, oregano ma le bay bay.
Thyme Variety
A oi ai le tele o ituaiga o thyme, o ituaiga e lua e masani ona faʻaaoga i le kuka e masani lava laume ma lemonmon thyme .
E tofu uma ma ni manogi suamalie, malu ma le manaia. Lemon thyme e sili atu ona sili atu le suamalie o le citrus.
Thyme Uses
Thyme o se vaega autu o Herbes de Provence , o se tuufaatasiga lea e aofia ai marjoram, rosemary, meaai mafanafana, fugalaau lavender ma isi laau mamago. O loume e masani ona aofia i totonu o le fugalaau masani, o se afifi o laʻau ma meaʻai e faʻaaogaina i le faia o faʻatau ma sauga. I lona foliga malogo, o laumema o se vaega o le sachet d'epices , lea e faʻaaogaina foi e faʻaopoopo ai le tofo ma le manogi i faʻatau.
Fafaga Faatasi ma Thyme
E mafai ona faʻaogaina totoa uma o laumele fou pe a faʻafefeteina meaʻai ma moa po o fualaau faisua, ae ona o lo latou faigata, gaʻo toto, e tatau ona aveeseina totogo ao lei faia.
O lau laititi e faigofie lava ona aveʻesea mai 'au e ala i le tosoina o upega e ala i ou tamatamai lima mai le pito i luga e oʻo i lalo, e faasaga i le itu o le au. E ono fua o fualaau o le a gaosia e tusa ma se sipuni sipuni o laulaau.
Afai e na o laulaau e faʻaaogaina, e mafai ona tuʻuina atu i se vave vave pe faʻapipiʻi faʻaopoopo i le fua atoa. O laulaau e mafai foi ona māmā le nutimomoia ao le i faʻaopopoina, lea e faʻasaʻo ai le suauu vevela.
Faʻasaoina Thyme
E tatau ona teuina le fululaau fou i le pusaaisa, lea o le a taofia mo le tusa ma le vaiaso. E mafai foi ona faʻamaʻa i luga o se pepa e tao ai mea ona tuʻu lea i totonu o pusa paʻu i le pusaaisa mo le ono masina.
I lona tino malogo, o le a tumau loume mo le tusa o le ono masina i totonu o se pusa vaalele i se nofoaga malulu, mago. O loume e tele lona tofo pe a faʻamago. A suia le masini mo le fou, ia faʻaaoga le tasi vaetolu e pei o lau thyme pei ona e faʻaaoga fou. Afai o se fua e manaomia ai le 1 sipunipuni o lau lau lau fou, e te faʻaaoga le 1 sipuniti o laumeme ua mama.