O lenei lanu Thai matagofie e faia ma le agalelei se faʻaopoopoga i soʻo se laulau. Auauna atu o se mea faapitoa mo le taumafataga o le taumafataga o le afiafi pe na o le faia o le taumafataga i Thai, ua lauiloa o le "Geng Som Pla" - o lona uiga moni o le "Orange Fish Curry" - o se fua anamua mai le Central Plains region of Thailand. O se mea vevela vevela ma mea manogi ma suamalie e faia mo se mafanafana faʻatasi, aemaise lava pe a fetaui ma lau filifiliga o iʻa ma / poʻo iʻa. O le tele o fualaau faisua i le lotoifale o se tasi lea o uiga o lenei suamalie maloloina Thai. Ioe!
Mea e te Manaomia
- 6 ipu falaoa lelei lelei
- 2 i le 3 laititi laʻitiiti (faʻafefiloi, poʻo soʻo se "lanu paʻepaʻe", tipi i ni fasi meaʻai)
- 10 faʻaoga eleele (poʻo isi faʻataʻitaʻi)
- Oona o le 2 oran (pe tusa ma le 1 le ipu ua saunia le sua moli)
- 2 tsp. tamarind paste (e maua i faleoloa meaai a Asia / Indian, poo 2 tbsp. sua suamalie)
- 1 tbsp. pama pama (po o le suka enaena)
- 3 tbsp.
- iʻa
- 2 ipu baby bok choy (poʻo isi lanu Gina, tipi pe a tele laʻau)
- 1/2 ipu sieti sieti
- 1/2 ipu puni lanumeamata (tipi i le 2-inisi le umi)
- 1 sina zuciniini (tipi i vaega tutusa-tutusa)
- 3-4 lanu moli fou (tipi i le afa)
- Mo le Pasene :
- 1 shallot (poʻo le 1/4 ipu lanu violisi)
- 1 / 2-1 chili lanu mumu fou (po o fuga lali e tofo ai)
- 1 limamatua le totoa
- 3-4 cloves garlic
- 1/4 tsp. pepa pepa paepae
- 1/2 sip.
- moa faapipii (po o le 1 sipuni sefe)
- 1 tbsp. iʻa
- Fou gaosiga lima fou (faaopoopo, faaopoopo mo le taimi mulimuli ane)
Auala e Fai Ai
- Fai le paluga o le sua, pe faʻapotoina ma faʻamalosia uma mea faʻafefiloi e lima poʻo le tuʻuina o meaʻai i le gaosiga o meaʻai ma le gaosiga lelei.
- Faʻamamaina se pusa laʻau e tele-lapopoa i luga o le vevela vevela. Aveese le suauu paluga i le pito i lalo ona faaopoopo lea o le paʻu na e faia. Fufulu 1-2 minute e faʻamalolo ai le manogi, ona faʻaopopo ai lea o mea totino, sua moli, tamarind poʻo le lime, ma le suka. A oʻo mai le susu i se vevela, faʻaitiitia le vevela i le ala.
- Faʻaopopo i ai le tele o fualaau faisua: o pi ma "mama" vaega o le kāpeti Saina, pe a faʻaaogaina. Simmer mo le 4 i le 5 minute, pe seivagana ua faamaluluina pi.
- Faʻaopopo meaʻai fua, faʻatasi ai ma iʻa ma le gaogao. Simmer 2 i le 3 minute, seia maeʻa le iʻa ma opaque-paʻepaʻe ma mimiti e piniki ma paʻu. Mulimuli ane, faaopoopo i ai sau sau. Motugaafa: Aua le soona popole i lenei taimi, aua o le a mafua ai ona malepe iʻa.
- Aveese soupoto mai le vevela ma fai se suʻega tofo. E tatau ona vevela, suamalie, ma le fiafia i luga o le suamalie. Faʻateleina le tofo / masima e ala i le faʻaopopoina o sauʻai tele (pe afai e sili atu le suamalie mo lou tofo, faʻaopopo atili le sua suamalie); ona galue lea i le fetuunaʻi o le paleni suamalie-suamalie. E saʻo lava le suamalie poo le suamalie o lau tofo e faalagolago i le suamalie o lau taloni / suamalie moli ma le malosi o lau susu / lemon juice which is very sour. Faaopoopo 1 i le 2 Tbsp. sili atu lanu enaena, pe a manaʻomia, POO i le 1/4 ipu sili atu moli moli (pe a suamalie le sua). Mo se sua e sili atu ona lelei, faaopoopo i le 1/2 ipu o le popo. Afai e te manaʻo tele i mea manogi ma mea e 'ai, faʻaopoopo i ai sau sau Thai peli lua.
- Ina ia auauna atu, o le suasusu suamalie i totonu o pesini. Faʻaopopo ni afa-moli moli i ipu taʻitasi, ona fufuluina lea o le coriander fou. (Manatua: E mafai foi ona faaopoopo ni laʻau). Ioe!