I le avea ai o se tagata faipule Thai, ua ou faia Tom Yum Soup mo le silia ma le luasefulu tausaga i le taimi nei, i le tosoina o le fua e faaleleia atili ai. Ina ua ou muai tataina lenei sua manaia tele, sa ou tofo i le toetoe lava a afaina ai le manogi o lemongrass, keke, lime, susu o le niu ma le kalu faatasi ma se mea totino moa ma faapipii i le gaogao.If e te fiafia i le vevela, poʻo le tuʻuina atu ia oe o se fagu suauu pipi ma faʻaopoopo i soʻo se mea mai nai mataua i ni nai sipuni. Po o le tuʻuina o le paʻu mo se moliuli tele o Tom Yum. O le taimi lava e te faia ai lenei sau Thai mafanafana, ou te folafola atu o le a tumau i lau lisi fiafia i le aiga e faavavau. E pei ona fai mai loʻu toalua, "Tuu i le suiga!"
Mea e te Manaomia
- 12 to 14 vavao masani (poʻo le 8 i le 10 lapopoa, lanu, otaota na tuʻuina i luga pe aveese (silasila i le faʻamatalaga i lalo o le fua)
- 6 ipu faʻatau (moa)
- 1 le au
- lemongrass (lalo 1/3 finely minced)
- 4 cloves garlic (minced)
- 3 tbsp. riki (minced)
- 6 tsp. galangal (poʻo le totino)
- 3 lau
- kaffir lime (afai e le mafai ona e mauaina, faaaoga leaf leaves)
- 1 tsp. lime suamalie (po o le sua o le lemon)
- 1.5 tbsp.
- iʻa
- 1/2 tbsp. soya soya
- 1 kalama (mafiafia, tapuni)
- 1 i le 2 ipu pulou (shiitake poʻo lau pulou e sili ona e fiafia i ai, o totoe uma)
- 1 sina zuciniini (faʻapipiʻi i afa-masina)
- 1 ipu tamato (pele, fasi pepa i le afa)
- 1/4 i le 1/3 e mafai ona maua ai le susu o le niu (faʻaopoopo atili pe itiiti ifo le tofo)
- 1 tsp chili oil
- 1/3 cup coriander (fou)
- Pule oe: gaʻo lanu enaena e tofo ai, paʻu pepa kope pepa
Auala e Fai Ai
- Sasaa faʻasoa i totonu o se ipu kuka lelei ma faʻafefe le vevela i le maualuga-maualuga. Faʻaopoopo tapenapena lemongrass , e aofia ai vaega pito i luga o le 'au e te leʻi mimilo. Pipi malosi i le 5 i le 6 minute e faamalulu.
- Faʻaopopo le sukalati, aniani, galangal poʻo le faʻaoʻoina, laulaʻau o le lime (po o bay bay), o le sipuni poʻo le sua o le lemoni, sauʻai, soya soga ma kāloti. Faaitiitia le vevela vevela, ufiufi, ma faaauau pea le kuka 5 minute.
- Faaopopo musulifili ma zucchini, ma faaauau pea ona faʻafefe 5 minute.
- Faʻaopopo mea faʻafefe ma tomati faapelepele. Kuki 3 minute, pe seia oʻo i le lanu piniki ma popo.
- Faʻasa i lalo le vevela ma faʻaopopo 1/4 le susu o le niu ma le tele o sauʻai e tofo ai. O le mea lea e sau ai le soupē i lona atoatoa. Suʻega-suʻega mo mea aupito sili ona lelei e mafai ona e faia e aunoa ma le totoina i totonu-tele, faʻaopopo atili ai sau sau seivagana ua e fiafia i le tofo. Afai e te manao i mea manogi, faʻaopoopo le suauʻu pulu, lelati fou, poʻo le laʻau. Afai e manava tele mo lou tofo, faʻaopopo se sina suka lanu enaena. Afai e sili atu le suamalie, faʻaopoopo i ai le sua suamalie. Faʻaopopo le tele o le susu niu pe afai e te manaʻo i lau suamalie suamalie / kulimi, pe afai e malosi tele mo lou tofo.
- Auauna faʻatasi ma le coriander fou faʻasusu i luga, ma Fiafia!
I le Shell poʻo le leai foi? E ui lava e mafai ona latou gaogao e aveese ao 'ai, ae tuʻu ai laulaʻau i luga o le galo e faaopoopoina ai le tele o meaʻai i le sou. I Thailand ole meaʻai i nisi taimi o le aveese lea o atigi figota ae faʻaopopo i le supa, aveeseina aʻo leʻi 'ai. Po o le a lava le auala, e te maua ai se faʻaleleia atili o meaʻai. Faʻataʻitaʻi!