O lenei fuamoa faigofie o le isalaʻelu o se mea suamalie ma lelei, ma o le sili atu lima o le garlic fou e atili faʻaleleia atili. O lenei fualaʻau eggplant e faia ai se meaʻai matagofie tele e mafai ona faigofie ona avea ma meaʻai e le gaogao e ala i le suʻeina o le siva iʻa mo soya soya. E galue i soo se ituaiga o isalaʻelu, po o le a lava le fou ma avanoa i le mea e te nofo ai. E mafai foi ona e fetuunai le maualuga o le meaʻai i lenei fualaau o le eggplant, ma ave i soo se mea mai le laʻititi i le vevela vevela, e tusa ai ma lou manaʻoga.
Mea e te Manaomia
- ½ saʻu kuliki (gaʻo lanu violē lelei mo lenei fua)
- 6 cloves garlic, minced
- 1 i le 3 mūmū mūmū, e faʻatatau i le faʻafeʻau o loʻo e manaʻo i ai
- 1 Saina (lapopoa, paʻu paʻepaʻe paʻepaʻe) isalaʻelu, poo le 2 (faʻalanua, ma le paʻu lanu violē)
- Iapanielu Iapani
- ¼ ipu vai mo le faʻafefe
- 2 i le 3 sipuni suauʻu mo le faʻavelaina
- 2 sipunipuni soya saumi
- Faʻamataʻu ½ cup ipu fou
- Faʻasalaga: ¼ ipu tipi faʻamago ma faʻamamaina-pīni pe faʻapipiʻi
- Sauce:
- 1 sipuni
- iʻa fago (poʻo le 1½ tbsp. soya soga pe a fai o le meaʻai / vegan)
- 2 sipuni tele o le fasi anufe (pe o le vegetarian
- falaoa anufe , po o le Vegetarian Stir-Fry Sauce (Lee Kum Kee brand)
- 1 teaspoon suka enaena
Auala e Fai Ai
- Saunia le saumalie e ala i le faʻafefiloi faatasi o mea taumafa uma sei vagana ai uamea. Ia saunia le falala ma le faʻafefiloi vai i totonu o se isi ipu poʻo se pesini. Seti ese uma.
- Tipi le eggplant i ni fasi pusi. Ia mautinoa ia alu ese le pusi - o le mea lea o le tele o meaʻai e.
- Nofoaga 2 i le 3 tbsp. suauʻu i se fagu po o se mea lapoʻa tele i luga ole vevela-maualuga vevela. Faaopopo le aniani, afa o le kalama, chili, ma le isalaʻelu. Faʻasao le tele o le keloka mo le taimi mulimuli ane.
- Fuga-fry mo le 5 minute. Pe a vevela le paluga po o le falai, ia faʻaopopo sina sina vai laitiiti. i se taimi, ia lava e taofi ai mea e fuga lelei lelei.
- Faaopoopo 2 tbsp. soya saumalie ma faʻaauau pea le faʻanoanoa mo le 5 isi minute, pe seia oʻo ina faʻamalulu le eggplant ma o le tino paʻepaʻe e toetoe lava a fesuiaʻi. Faʻaopopo sina vai laitiiti pe a palago le pusi (oʻo atu i le 1/4 ipu).
- A faʻamalūlū le isalaʻelu, faʻaopoopo le togitogi atoa ma le saumalie. Faʻasusu e faʻafefiloi.
- I le mea mulimuli, faʻaopopo le faʻafefiloi ma le suavai. Faʻamalosi lelei ina ia faʻamalo le moa (o le a naʻo le minute pe itiiti ifo). Aveese mai le vevela.
- Taumafa mo le masimasi / fiafia. Afai e le o le soona pe manaia, ia faʻaopopo sina siva sili atu. Afai e sili atu le suamalie, faaopoopo i ai le suamalie o le lemon poo le sua o le kulimi. Faʻaopoopo nei le 3/4 o le basil fou, faʻamalosi faʻapuupuu e faʻaofi. Faʻasaga i luga o se ipu falaoa ma fufuluina le isi vaega o le basil i luga aʻe ma 'aina fatu, pe a manaʻomia. Auauna atu ma le sukaisa jasmine .
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 220 |
| Aofaʻi gaʻo | 11 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,224 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Faiga o le fiva | 9 g |
| Puipuia | 6 g |